Ако имате диабет, потърсете здравословни източници на протеини, които са с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Хората с диабет имат три до четири пъти по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората без това заболяване. За понижаване на риска от сърдечни заболявания, насоките на Американската асоциация по диабет за диабет препоръчват ограничаване на наситените мазнини до по-малко от 7% от общите консумирани калории за даден ден и холестерола до не повече от 200 милиграма дневно. Изберете пресни меса, преработени за ограничаване приема на натрий. Съхранявайте приема на натрий до не повече от 1500 милиграма дневно, за да подобрите нивата на кръвното налягане, които също са склонни да бъдат по-високи при хора с диабет.
риба
Сочи сос в cajun spice Снимка Кредит: Джак Puccio / iStock / Гети изображения Рибата е добър източник на протеин за хората с диабет. Рибата съдържа висококачествен протеин и ниско съдържание на наситени мазнини. Мастните риби осигуряват предимно сърдечно-здрави полиненаситени мазнини. ADA и American Heart Association препоръчват да включите две или повече порции седмично за студена вода. Размерът на сервиране е 3,5 унции приготвени или 3/4 чаша люспеста риба. По-специално, мастната риба е богата на омега-3 мастни киселини DHA и EPA, което може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания. Омега-3 източници, които също са с ниско съдържание на живак, включват сьомга, консервирана лека риба тон, скариди, полок и сом.
Домашни птици
Пилешки гърди на скара със зеленчуци Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Птиците също са висококачествен протеин. Изберете пиле или пуйка от бяло месо, като например месото от гърдите, и премахнете кожата, за да ограничите приема на наситени мазнини и холестерол. Използвайте здравословни за сърцето техники за готвене, като печене, грил, скара или бракониерство.
Соеви продукти
Соево отглеждане в полето Photo Credit: Du ?? an Kosti? / IStock / Getty Images Соевият протеин е естествено ниско съдържание на мазнини и холестерол. Консултативният комитет по хранителните указания съобщава, че 25 грама соев протеин дневно е показал, че намалява общия и LDL холестерола. Продукти, които съдържат най-малко 6.25 грама соев протеин, могат да накарат етикета да твърди, че намаляват холестерола. Примерите включват 3,5 унции соево брашно; 4 унции соя, тофу или темпе; или 8 унции соево мляко или текстуриран соев протеин.
Бобовите растения
Бъбрек Снимка Кредит: moodboard / moodboard / Гети изображения Бобовите растения, сухият грах и бобът са източник на постно протеин, който естествено не съдържа холестерол. Бобовите растения са отличен източник на фибри, особено разтворими фибри. Разтворимите фибри могат да понижат нивата на общия ви LDL холестерол и да помогнат при контрола на теглото. Включете 1 чаша сервиране на бобови растения най-малко три пъти седмично; използвайте ги като алтернатива на месото, за да намалите приема на мазнини и холестерол, като същевременно увеличите влакната и другите витамини и минерали. Бобовите растения съдържат въглехидрати, които трябва да разчитате на храненето си.
Млечни продукти
Купа извара Снимка Кредит: Николай Тръбников / iStock / Гети изображения Млякото е друг висококачествен протеин. Той осигурява калций, калий, магнезий и витамини А и D. DGAC съобщава, че приемането на млечни продукти може да намали риска от сърдечен удар, сърдечни заболявания и инсулт. Примерите включват мляко, захар без кисело мляко, извара или сирене. За да ограничите наситените мазнини и холестерола, изберете продукти, произведени от обезмаслено мляко или 1% мляко. Млякото и киселото мляко съдържат въглехидрати; сиренето не. Извара и преработените сирена са с високо съдържание на натрий. Изберете естествени над преработени сирена и ограничавайте вашата част от извара.
Белтъци
Главен готвач открива яйце Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Яйцата са един от най-качествените протеини. Яйчният жълтък обаче има високо количество холестерол; AHA препоръчва да ограничите яйчните жълтъци до две на седмица. Белите яйца са холестерол и без мазнини. Можете да използвате яйчен белтък или заместител на яйца, който е направен от белтъчини. При готвене или печене, две яйчни белтъци или една четвърт чаша заместител на яйца заемат мястото на цялото яйце.
