Това, което американците наричат канадски бекон, всъщност се нарича бек бекон в Канада. Канадският бекон идва от кръста на прасето - зад рамото - докато обикновеният американски бекон идва от свинския корем. Канадски бекон, шунка и обикновен бекон са всички излекувани меса. Канадският бекон обикновено се продава напълно приготвен и има по-малко мазнини и по-малко калории от обикновения бекон.
Калории
Една порция от повечето марки канадски бекон е еквивалентна на 2 филии и доставя 89 калории. Боб Еванс Канадският бекон има 21 калории в 0,7 унции, което се равнява на 1 парче. Около 40% от калориите в бекон идват от мазнини. Ако консумирате типична диета с 2 000 калории на ден, порция канадски бекон доставя по-малко от 5% от дневния прием на калории.
Дебел
Количеството мазнини в канадския бекон зависи от размера на сервирането. Applegate ферми 2-филиал сервиране на канадски бекон съдържа 4 грама мазнини. Обратно, обикновеният бекон има около 14 грама мазнини на порция. Една порция също съдържа 28.35 mg холестерол. Американският Heart Association предполага прием на не повече от 300 мг холестерол на ден или по-малко от 200 мг, ако сте изложени на риск от развитие, или ако вече имате, сърдечно-съдови заболявания.
Протеин и въглехидрати
Канадският бекон има по-високо съдържание на протеини от обикновения бекон с 12 грама на порция. Като канадски бекон за закуска се доставят около 20 процента от дневната препоръчителна препоръка за протеини от около 60 г. Канадският бекон доставя много малко въглехидрати с около 1 г в сервиране от 2 части. Захарта, използвана за излекуване на месото, най-вероятно доставя всеки въглехидрат, тъй като месото обикновено не съдържа въглехидрати.
натрий
Канадският бекон, подобно на обикновения бекон, съдържа големи количества натрий. Една 2-нарязана сервира доставка на 500 mg натрий, или 21% от препоръчвания дневен прием на натрий. Високият прием на натрий може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания чрез повишаване на кръвното налягане при податливи хора.
