Храненето за диабет означава да изберете добре храната си и да изберете най-добрите въглехидрати, които да отговарят на вашия план за хранене. Кафяв ориз е орехов ориз с пълнозърнест аромат, който е идеален заместител на висококачествен бял ориз с въглехидрати. Кафявият ориз обаче все още е член на семейството на зърната и допринася за въглехидратите. Не забравяйте да ги отчетете правилно, за да намалите въздействието върху кръвната захар.
Хранителна информация
Кафяв ориз съдържа 150 калории на 1/2-чаша сух ориз, който зарежда средно по 1 чаша варен ориз. Единичният грам мазнини на порция доставя само 10 калории от мазнини. Има средно 30 грама въглехидрати във всяка порция. 2 g диетични фибри на порция допринасят за храносмилането и забавя усвояването на въглехидратите.
Въглехидрати
Всеки 1 чаша варен ориз е еквивалентът на два въглехидратни избора на плана за хранене с диабет. Всеки избор на въглехидрати ще предизвика умерено повишаване на кръвната захар, а кафявият ориз не е изключение. Добавените цели зърна и диетични фибри ще забавят процеса, но причиняват постепенно повишаване на кръвната захар. Диабетиците, които използват инсулин, трябва да отчитат всяка порция кафяв ориз, като съответно измерват инсулина.
интеграция
Най-добре е да работите кафяв ориз в диетата си умерено и да го сдвоите с постно протеини, за да намалите натрупването на въглехидрати. Кафяв ориз може да се консумира вместо други скорбялни храни, като бял ориз или картофи и може да се добави към не-скорбялни зеленчуци и плодове с ниска захар за добре балансирано хранене.
Ползи за здравето
Кафявият ориз е без холестерол и не съдържа транс-мазнини, натрий или глутен. Калият, витамините В и желязото, които се доставят, са необходими хранителни вещества. Тя може да бъде приготвена в ниско-натриева пилешка бульон, за да добавите вкус и протеин без излишна сол.
