Рибната глава вероятно не е в списъка на любимите храни на повечето американци. Много страни, обаче, ядат глави от риба с обич. Някои култури се хранят с глави от риба, просто защото намират бузите за абсолютно вкусни. Рибите глави се използват от някои за медицински цели, включително лечение на главоболие и лечение на зъб гниене. Можеш да свариш рибешките глави в чиста вода, за да ги приготвиш, но вкусна супа с азиатски съставки ще бъде по-приятен начин да отидеш.
Етап 1
Загрейте сусамовото олио в голяма саксия за супа при средна температура. Добавете лука, червения пипер и гъби. Изсипете зеленчуците в продължение на три минути, или докато ухаем и леко търг.
Стъпка 2
Добавете чесъна, джинджифила и червеното чили към зеленчуците. Сушете за 30 секунди.
Стъпка 3
Изсипете запас в саксията със зеленчуците. Разбъркайте да комбинирате.
Стъпка 4
Внимателно спускайте главите на рибата в супата. Добавете зелето, солта и бялата пипер.
Стъпка 5
Поставете супата на кипене при висока температура, след което намалете топлината до ниско. Покрийте пота с плътно прилягащ капак и гответе за около 30 минути или докато месото на рибената глава бъде приготвено. Сервирайте горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 супени лъжици. препечено сусамово масло
- Голяма сушилня с капак
- 1 средно жълт лук, нарязан
- 1 червен пипер, нарязан
- 4 бели гъби, нарязани на парчета
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица. пресен настърган джинджифил
- 1 червен чили, отстранени семена, смлени
- 6 чаши риба или пилешки състав
- Една голяма рибна глава или няколко малки рибни глави
- 1 чаша зелено зеле, тънко нарязано нарязано
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян бял пипер
Съвети
- Всички меки части на рибната глава са годни за консумация, включително очите. Закупувайте риба глави на пазарите на риба. Обикновено те струват малка част от цената на цялото риба.
