Сокът от червена боровинка е популярна напитка в САЩ. Консумацията на сок от червена боровинка не е забранена при диабетна диета. Според Американската асоциация по диабет няма храна или напитки, които да не се ограничават до диабетици, основани само на диагнозата диабет. Въпреки това сокът от червена боровинка е по-висок в захарта в сравнение с други храни и напитки и трябва да се консумира от диабетици с внимателно съблюдаване на размера на порцията и в съответствие с всички лекарствени режими, предписани от лекар.
Видове сок от червена боровинка
Сокът от червена боровинка се предлага като чист сок или като сок коктейл. Чувният сок от червени боровинки не трябва да съдържа никакви допълнителни плодове или добавени захари, докато коктейлът от сок от червени боровинки или смесите от сокове често съдържат допълнителни плодови сокове и добавени захари. За сервиране, коктейл от сок от червена боровинка може да съдържа повече от два пъти по-голямо количество калории и въглехидрати от чист сок от червени боровинки. Свежи коктейли от сок от червени боровинки, направени с изкуствени подсладители, са навлезли на пазара, които съдържат по-малко захар и калории на порция от обикновения коктейл от сок от червени боровинки.
Сервиращ размер на сока от червена боровинка
Американската диетична асоциация за борба с диабета определя една порция или размяна на неподсладен плодов сок, равна на 1/2 чаша или 4 унции, а една порция от подсладен плодов сок и сок се смесва като 1/3 чаша или 2,7 унции течност. Една порция плодов сок съдържа приблизително 60 калории, нула грама мазнини и 15 грама въглехидрати.
Ползи за здравето на сока от червена боровинка
Черният сок от червени боровинки е богат на антиоксиданти за борба с болестите, които са свързани с профилактиката на инфекции на пикочните пътища, сърдечни заболявания и някои видове ракови заболявания. Ресвератрол, богат антиоксидант в боровинките, е получил голямо внимание от изследователската общност на диабета за способността му да подобрява инсулиновата резистентност при модели на диабетни животни.
употреби
Сокът от червена боровинка може да се ползва самостоятелно или в комбинация с други напитки. Пенливата вода със сок от червена боровинка е по-здравословна, нискокалорична алтернатива за диабетици, които се наслаждават на вкуса на сока от червена боровинка, но искат да избегнат своя естествено богат източник на захар. Сокът от червена боровинка се използва и като съставка в различни ястия, включително салати и десерти.
