Можете да си приготвите пържола и да го изядете. Просто трябва да изберете по-малко мазнини, за да контролирате приема на нездравословни наситени мазнини, вида, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Кръгът, филето, филето и филето са най-добрите залози при избора на рязане на говеждо месо, казва Американската асоциация на сърцето. Но дори и най-малко мазнините разфасовки все още имат повече наситени мазнини, отколкото други протеинови източници, като риба, така че пазете приема си под контрол.
Най-малкото ви мазни избори
Една част от окото на кръгла печена филийка, изрязана от всички мазнини, има 3,8 грама обща мазнина, от които 1,6 са наситени. 3-унция горна филе пържола има 5,7 грама от общата мазнина, която включва 2,5 грама наситени мазнини. 3-унция рязане на говеждо отстранени от всички мазнини има 8,2 грама от общата мазнина, от които 3,2 са наситени. Част от 3-унция на пържола на чичкото око има 9,8 грама от цялата мазнина, включително 4,2 грама наситени мазнини.
Дръжте го ниско съдържание на мазнини по време на готвене
Можете да избирате най-малкото маслено нарязано парче пържола, но ако го изпиете в масло, масленото му съдържание се покачва. Вместо това се грижи за месото и не се добавя допълнително мазнина или масло при готвене. При печене на разфасовки месо, направете го на багажник, така че мазнините да изчезнат и могат да бъдат изхвърлени.
