В зависимост от избора ви на храна, храненето само в заведения за бързо хранене може да изпрати теглото ви през стратосферата, като ви изложи на риск за няколко заболявания - или това би ви помогнало да останете постно и прилягащо. С темпа на затлъстяване, достигащ над 35% от възрастните и 15% от децата в Съединените щати, ресторантите за бързо хранене вече предлагат по-здравословен избор на клиентите, за да помогнат за борбата с тази епидемия, въпреки че все още има начини да се развиват.
Здравословни рискове
Според публикацията "Диетични насоки за американците, 2010 г.", повечето възрастни изискват около 2000 калории на ден, за да поддържат здравословно тегло. Тройната бургер със сирене съдържа повече от 1100 калории. Добавете големи пържени картофи и сода към вашата храна, а вашият калориен прием само скочи до близо 2 000. Ако решите да заредите ястието си с голям млечен шейк за десерт, току-що добавихте още 1000. Нивата на мазнини, холестерол и натрий също са изключително високи в тези храни. Яденето на тези видове храна всеки ден ще доведе до затлъстяване, което ви поставя в риск за сърдечни заболявания, инсулт, диабет и някои видове рак.
Небаланси на хранителните вещества
Много ястия за бързо хранене може да нямат хранителни вещества като витамини А, С и Е; влакно; калий; магнезий и други следи от минерали. Тези хранителни вещества се намират в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни, които трудно се намират в някои ресторанти за бързо хранене. Центърът на Yale Rudd в Университета в Йейл публикува статия през декември 2012 г., в която се посочва, че менютата за ресторанти за бързо хранене нямат цели плодове, тъмнозелени и оранжеви зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Изследователите също установиха, че повечето ястия надвишават препоръките за натрий и по този начин могат да повлияят на кръвното Ви налягане. Изборът на салата с превръзка отстрани, обикновен печен картоф и пълнозърнест хляб, ако има такава, може да ви помогне да предотвратите недостиг на тези хранителни вещества. В същото време, вие ще избегнете твърде много натрий, ако бързото хранене е единственият ви източник на хранене.
Добрата новина
Фирмите за бързо хранене са наясно с търсенето на по-здравословни опции и се опитват да добавят по-полезни опции към менютата си. Няколко ресторанта са добавили яйчени бели сандвичи и овесени ядки към менюто за закуска. Повечето предлагат пресни салати, а някои детски менюта имат плодове и нискомаслено мляко като странични опции. Някои предлагат пълнозърнест хляб за своите сандвичи, а други предлагат скара месо, вместо пържени.
Здравословни храни за бързо хранене
Ако бързо хранене е единствената ви опция, изберете мъдро да останете здрави. Американската асоциация за диабет предлага здравословни закуски като овесена каша; студено зърно с нискомаслено мляко; яйце и парче пълнозърнест хляб или английски кифлички; или нискомаслено кисело мляко с плодове, покрити с ядки. За обяд опитайте пилешка салата на скара със смесени зеленчуци и зеленчуци. Изберете лек дресинг и използвайте колкото е възможно по-малко. Прескачайте крутоните, бекон, сирене или други пържени напитки. Добавете ядки или семена и сушени плодове, за да го върнете нагоре. Вечерята може да включва сандвич от суроватка с пълнозърнеста пуйка или шунка и синапено семе или масло и оцет - или се предпочете или малък хамбургер с допълнително маруля и домат, печен картоф и странична салата. Пийте вода с всичките си ястия, за да поддържате калориите под контрол и да ви помогне да останете хидратирани. Задръжте малките части и се обърнете към вашия доставчик на здравни услуги за подходяща програма за упражнения.
