Butternut squash е крушовидна зимна тиква, свързана с тикви, краставици и пъпеши. Този скуош има твърда, жълтокафява кожа и жълто оранжево до тъмно оранжево месо. Варено ореховото скуош има фин аромат и сладък вкус и ви предлага богатство от витамини, минерали, рибофлавин и желязо, отбелязва списание "Бон Апетит". Можете да ядете варен орех, както е или да го използвате в супи, ризото ястия или макаронени пълнежи.
Етап 1
Изберете скуош, който се чувства бодър и има матова кожа. Гладката кожа означава, че на скуош не е позволено да узрее достатъчно дълго, и няма да вкус толкова сладък, колкото зрял butternut squash.
Стъпка 2
Изплакнете и разцепете вашето butternut squash. Здравата кожа изисква висококачествен картоф за остъргване. Ако вашият бръснач не е готов за работа, внимателно отрежете кожата с остър ножица.
Стъпка 3
Изрежете на шията и стъблото с нож на готвача. Поставете скуош върху режеща дъска и я нарязайте на дължина. Изсипете семена и влакнести влакна с лъжица. Нарежете скуош в 1-инчови парчета.
Стъпка 4
Сварете вода в саксия. Внимателно добавете късчетата от тиква, покрийте пота с капак и кипете в продължение на 10 до 15 минути. Вашият скуош трябва да бъде нежен, но все пак леко твърд.
Стъпка 5
Извадете пота от печката си. Внимателно изсипете скуоса на бучинка в колче или филтър, за да оттече излишната вода. Поставете изцедения тик в контейнер и го охладете, ако го използвате в други ястия. Можете също така да разбърквате скуош и да я изядете като картофено пюре. TheReluctantGourmet.com предлага запалване на варено сирене с канела, кафява захар, бахар или куркума.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 голяма скуош от тиква
- Почистващо устройство за картофи или нож за парливане
- Ножът на готвача
- Дъска за рязане
- Лъжица
- Пот с капак
- вода
- Плънка или филтър
Съвети
- Butternut тиква с дебели шипове, а малките дъна обикновено имат по-малки семенни кухини и повече плът.
Предупреждения
- Не прекалявайте скуош или ще станете гъши.
