Многобройните хранителни алергии и непоносимост могат да направят избора на храна предизвикателство. Следвайки безглутенова, без пшеница и без мляко диета означава избягване на всички продукти от пшеница, ръж, ечемик и млечни продукти. В началото на тази нова диета може да откриете, че ядете същите храни, които знаете, че сте безопасни всеки ден. Въпреки това, с течение на времето, ще се чувствате по-уверени, разклонявайки се към нови, безопасни възможности за закуска.
Яйчни ястия
Омлет със зеленчуци. Снимка Кредит: svetlana foote / iStock / Getty Images Можете да ядете много ястия за закуска на яйца, когато следвате диета без пшеница, глутен и млечни продукти. Направете бъркани или омлет вкъщи със зеленчуци и билки, като чушки, лук, гъби, спанак, босилек и магданоз. Ако обикновено добавяте малко количество мляко към вашите яйца, преди да ги удряте, заместете алтернатива, като например соево мляко, бадемово мляко или оризово мляко. Използвайте малко количество зехтин или кокосово масло в тигана, вместо масло. Избягвайте яйчените ястия със сирене и се откажете от пресни плодове вместо препечен хляб, за да премахнете пшеницата и глутена. Уверете се, че ясно съобщавате хранителните непоносимост с чакащите, когато ядете.
Овесена каша
Овесена каша с плодове. Снимка: Iamthatiam / iStock / Getty Images Овесена каша е друга опция за закуска за Вашата диета без глутен, пшеница и млечни продукти. Според Съвета за пълнозърнести храни, овесът не съдържа глутен; те често се събират и обработват, като се използват същите съоръжения като пшеницата. Не забравяйте да купите овес, който е обозначен като без глутен, за да се гарантира, че не е имало кръстосано замърсяване със зърна, съдържащи пшеница или глутен. Овесете овес с вода или мляко. Можете да го заредите с пресни плодове, ядки и семена, като плодове, банани, орехи и ленено семе, за да получите по-голямо хранене и вкус в храната си.
Възможности за студено зърно
Здравословно зърно. Снимка: Дмитрий Лобанов / iStock / Getty Images Ако предпочитате да ядете студена зърнена закуска сутрин, има много опции за глутен, пшеница и млечни продукти за вас. Потърсете зърнени храни, приготвени от царевица, ориз, киноа, просо и други глутенови зърна. Проверете етикета и списъка с съставките, за да сте сигурни, че зърнените храни са несъдържащи глутен и не съдържат никакви млечни продукти. Американската администрация по храните и лекарствата изисква от фирмите да етикетират както пшеницата, така и млечните продукти. Ще има изявление с надпис "съдържа: пшеница и млечни продукти" в края на списъка с съставките или думите "пшеница" или "млечни продукти" в скоби след една съставка. Не забравяйте да ядете зърното си с мляко, което не съдържа мляко.
Хляб без глутен
Потърсете хляб без глутен. Снимка: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Можете също така да изберете хлебни изделия, произведени от брашна без глутен и без млечни продукти. Потърсете безглутенови торбички, които обикновено се предлагат в секцията за естествена, замразена храна на вашия хранителен магазин. Бихте могли да ядете безглутенови бебета с фъстъчено масло или бъркани яйца за закуска. Без вафли и палачинки без глутен също се продават замразени в много магазини или се търсят печене на смеси, за да се правят тези храни за закуска у дома. Повечето рецепти изискват мляко, но лесно можете да заместите млекопреработената алтернатива. Не забравяйте да не използвате истинско масло на вафли и палачинки. Потърсете вместо това алтернативи от нежелано масло, произведени от растителни масла.
