Декстрозата е общоприето наименование за повсеместната захарна молекула, глюкозата. В природата, декстрозата е изключително често. Нишестето, както и в ориза и картофите, се състои от дълги вериги на декстроза, докато захарната маса съдържа декстроза, химически свързана с фруктоза, друга молекула на захарта. Много важна хранителна молекула, клетките разчитат на постоянно ниво на декстроза в кръвта. Свръхконсумацията на захарта обаче може да доведе до различни нежелани реакции.
хипергликемия
Вероятно най-тежките странични ефекти на декстрозата са запазени за хора с основни заболявания. Тип 1 и тип 2 диабетици имат неспособност да произвеждат или да реагират на инсулин, панкреатичен хормон, който се освобождава в отговор на високи нива на кръвната захар. Ако диабетът яде храни, съдържащи големи количества декстроза, нивата на кръвната си захар ще се повишат много бързо много бързо, обяснява д-р Лорале Шерууд в книгата си "Човешка физиология". Това води до редица симптоми, всички от които са свързани с хипергликемия или висока кръвна захар. Диабетната хипергликемия е много сериозна и, ако не се лекува, може да доведе до увреждане на тъканите, кома и смърт.
Съхранение на мазнини
Дори при тези без диабет прекомерната употреба на декстроза може да доведе до някои много нежелани странични ефекти. Докато клетките на тялото се нуждаят от декстроза, за да оцелеят - мозъкът, в частност, е много зависим от декстрозата и го използва преференциално за всяка друга форма на гориво. Тялото има и механизми за съхраняване на допълнително гориво. Тези механизми за съхранение, отбелязва д-р Гари Thibodeau в книгата си "Анатомия и физиология", са предимно под формата на мазнини. Докато съхранението на мазнини помага на хората да оцелеят в периоди на глад по време на историческите периоди, когато храната е оскъдна, повечето съвременни американци рядко трябва да разчитат на мастните запаси, за да оцелеят. Поради това един страничен ефект от излишната консумация на декстроза - увеличение на телесните мазнини - е много нежелан за повечето.
Хипогликемията
Интересно е, че твърде много декстроза всъщност може да доведе до парадоксално действие при индивиди без диабет. Ако кръвната захар се повиши много бързо много бързо, панкреаса отделя много големи количества инсулин. Това показва, че клетките бързо приемат кръвната захар, тъй като хипергликемията уврежда тъканите. В резултат на прекомерната реакция на панкреаса до много висока кръвна захар, обаче, клетките могат да приемат твърде много кръвна захар, което води до ниски нива на кръвната захар или хипогликемия. Това, отбелязва д-р Шерууд, води до чувство на гадене, глад и замайване - странични ефекти, които са доста неудобни.
