Сред многото разновидности на зимния скуош, които обикновено се предлагат в щандовете на фермите, и в магазините за хранителни стоки са скуошът от тиква и спагети. И двете разновидности осигуряват високо съдържание на витамин А и фибри в вкусна нискокалорична опаковка. Тъй като и двата вида са зимни, можете да се изкушите да замените бутилката, когато се приготвя спагети с рецепти, но няколко фактора правят това лошо кулинарно решение.
Говорейки за текстурата
Нарежете скуош. Снимка: Шарлот Лейк / iStock / Getty Images Когато готвите, бързо ще забележите разликата между спагети и тиква. Butternut squash има гладка, почти кремообразна текстура, но спагети скуош има струнни текстура. Тази влакнеста текстура е това, което дава на спагети скуош името си употреба, тъй като нишките правят страхотен нискокалоричен заместител на макаронени юфка. Тъй като смашът от типа но не образува тези нишки, той не може да се използва на мястото на спагети скуош.
Факторът на аромата
Спагети скуош. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Много от сортовете зимна тиква, включително тиганчето, имат сладък аромат, който добавя друг слой вкус, когато се използва в съдове или сами. Подобно на пастата си колега, спагети скуош има много лек вкус, който добавя малко към други ястия, но го прави идеален, за да позволи на вкус на сосове паста да блести. Ако замените млечен копър за спагети с тиган, ароматизираният аромат може да завладее вкусовите овкуси, докато замествайки спагети с тиква, за да можете да оставяте вашите ястия вкусни.
Цветен контраст
Спагети с плоскост. Снимка: razmarinka / iStock / Getty Images Месото на спагети скуош е жълто, което е дори по-бледо от кожата на скуош. Ако искате да пюре от спагети скуош, за да добавите влага и хранене към някои бързи хлябове или други печени продукти, леко оцветената плът няма да се отрази на цвета на вашия краен продукт. Butternut squash има ярка портокалова плът, която изглежда прекрасно в супи и като странично ястие. Въпреки това, ако добавите пюре от тиган към вашите печени продукти, този ярък оранжев може да даде на вашите хлебчета и кифли странен цвят, който може да не е привлекателен за някои яденици.
Пазаруване и съхранение
Наполовина скуош. Снимка: MKucova / iStock / Getty Images Въпреки разликите си, пазаруването и съхраняването на спагети и сладкиши са доста сходни. И двете тиквички влизат в сезона през есента и обикновено се срещат до началото на зимата. Кожата на тиква трябва да бъде толкова трудна, че да не можете да го пробиете лесно с нокътя си и така да няма признаци на увреждане. Когато вдигате скуош, той трябва да се чувства тежко и да няма меки петна. След като вземете домашния си скуош, поставете го на сухо и хладно място. Вашият тиква трябва да остане до три месеца, но вашите спагети трябва да се консумират в рамките на два месеца от покупката.
