Омега-3 мастните киселини са известни като важна част от здравословното хранене. Тези основни хранителни вещества не се произвеждат от организма и трябва да се приемат чрез храна или добавки. Най-изследваните източници на омега-3 са мастни риби, като сьомга, риба тон и камбала. Това може да са храни, които дават на човек най-много омега-3 унция за унция, но рибата не е единственият източник.
Тъмно зелени листа
Въпреки че не осигурява огромно количество омега-3 мастни киселини, някои листни зелени зеленчуци осигуряват малко. Вегетарианското общество казва, че броколите имат .13g на 100g алфа-линоленова киселина или ALA, което е вид омега-3 мастна киселина. Харвардското училище по обществено здраве добавя към този лист списък спанак, зеле и зелена салата.
Листни клъстери
Вегетарианското общество казва също, че 100 грама зеле осигурява 11 грама ALA. Брюкселското зеле е друг растителен източник на ALA.
Други източници, различни от месото
Лененото семе е богато на омега-3 мастни киселини и може да се намери във формула на маслото или като земно брашно, което може да се добави към много рецепти. Конопените семена, семена от чиа и рапичното масло също осигуряват омега-3. Орехите са по-високи в омега-3 киселини в сравнение с другите ядки. Специалистите по хранене препоръчват на вегетарианците, по-специално, да приемат добавки от омега-3, ако не са сигурни колко диета им осигурява ограничена риба.
