Ако сте загрижени за приема на захар, може да откриете, че сте достигнали изкуствен подсладител като Splenda. Продукт на McNeil Nutritionals, L.L.C., Splenda е водещ конкурент на химически конструиран пазар на подсладители, който включва захарин и аспартам. Има увеличени спекулации, че Splenda може да влоши бъбреците и да въведе токсини в други части на тялото. Научните изследвания все още не са показали токсични ефекти от публикуването.
Какво представлява Splenda?
Въпреки че Splenda е изкуствен подсладител, неговият произход е естествен. Сплендата е сукралоза, хлоркарбонат, произведен от захароза, или захар на маса, която е кристална по своята природа и водоразтворима. По време на производството, захарозата претърпява химическа реакция, която образува хлор и въглеродни атоми, които се свързват заедно, за да образуват хлорвъглеродни молекули. Въпреки, че Splenda има естествена основа, химическият процес води до изкуствено химично съединение, което според доклад от Elmhurst College е приблизително 600 пъти по-сладко от естествената захар.
Противоречието
Химическият състав на Splenda и неговият ефект върху човешкото тяло е въпрос на противоречие. Изследванията върху животни и резултатите водят до някои да вярват, че изкуственият подсладител е опасен за здравето, особено за бъбреците. Според US Food and Drug Administration, Department of Health and Human Services, тестването на сукралоза при плъхове на плъхове показва данни за повишаване на теглото на бъбреците, но не е достатъчно, за да се направи резултатът токсичен. Изследванията при възрастни жени показват признаци на излишен калций в бъбреците или нефрокалциноза, но тъй като плъховете са склонни към калцификация, подобни констатации са без значение и не предизвикват безпокойство за хората.
Одобрена от FDA
Въпреки споровете около Splenda, Администрацията по храните и лекарствата на САЩ предостави на Splenda одобрението си. Одобрението бе последвано от прегледа на приблизително 100 проучвания, които не разкриха никаква връзка между сукралозата и рисковете за здравето. Според справката на Националния институт за раковите заболявания, Splenda получи одобрение като настолен подсладител през 1998 г. През 1999 г. FDA одобри Splenda като универсален подсладител.
Долния ред
Тъй като е одобрена от FDA, използването на Splenda като подсладител е личен избор. В светлината на съдържанието му на хлор в Splenda и страха от метаболитна токсичност, водеща до бъбречни заболявания и рак, има ярост от някои адвокатски групи, че е необходимо допълнително изпитване. Според изследователския уебсайт на Университета в Калифорния, eScholarship, дългосрочните проучвания при хора са ограничени - най-продължителни са не повече от 13 седмици. Въпреки че Splenda се счита за безопасна за човешка консумация, FDA предлага да въведете Splenda внимателно в тялото си и да потърсите медицинска намеса, ако възникнат неприятни странични ефекти.
