Хванати в плитките води на Атлантическия океан, сините раци са ракообразни от ракообразни, често приготвени на пара и ядени за лютките и сладкото си месо. Високо в калории от протеини, сините раци месо също е високо в холестерола.
Калории
Американското министерство на земеделието заявява, че 1 чаена чаша месо от задушени сини раци осигурява 120 калории. Около 102 калории, идващи от протеини и мазнини, доставят 18 калории. Никакви калории в рамките на раци идват от въглехидрати.
елементи
1-чаша сервиране на задушено синьо расово месо тежи около 118 грама, според Министерството на земеделието на САЩ. Протеините съставляват 24 g и само 2 g са мазнини. Другите хранителни вещества и водата съставляват остатъка.
Хранителните вещества
Месото от син раци с пара е високо в някои витамини, включително витамин В6, В12, С и Е, тиамин, ниацин, фолат и пантотенова киселина. Диетичните минерали в сините раци включват калций, мед, магнезий, манган, фосфор, калий, селен и цинк.
Съображенията
Една порция задушено синьо расово месо има също високо съдържание на холестерол при 117 mg или почти 40% от дневния препоръчителен прием. Според Американската асоциация по сърце, излишният холестерол в диетата може да увеличи риска от сърдечни заболявания, а средният възрастен трябва да ограничи дневния прием до 300 mg на ден.
