Сиренето е млечен продукт, който може да достави на тялото ви богато разнообразие от витамини и минерали, които се оказват от съществено значение за здравословното тяло. Хранителните вещества от млечните храни са особено полезни при поддържането на здрави кости и зъби, но също така и в полза на други органи. Различните видове и марки сирене съдържат различни, но сходни количества витамини и минерали.
Витамин D
Сиренето обикновено съдържа значителни нива на витамин D. Този витамин помага на тялото ви да абсорбира калций и да поддържа здрави кости и зъби. Недостигът на витамин D ви поставя в риск от остеопороза, разстройство, характеризиращо се с костна загуба и костна слабост. Възрастните мъже и жени се нуждаят от 600 международни единици или IU от този витамин дневно. Доставка на швейцарско сирене от 1 грам може да ви достави 6 IU витамин D.
Витамин А
Сиренето съдържа също витамин А. Този витамин играе важна роля за поддържането на здрави зъби, кости, кожа, скелет и мека тъкан. Възрастните мъже изискват 3000 IU на ден витамин А, докато женските възрастни изискват 2,333 IU. Порция от 1 грам чиреш има 284 IU витамин А.
калций
Млечните продукти, включително сиренето, са богати на калций. Калцият е необходим за поддържане на здрави зъби и кости. В допълнение, този минерал е от съществено значение за растежа и развитието и предотвратяването на остеопорозата. Възрастните обикновено изискват 1000 милиграма дневно калций, а препоръчителната сума варира в зависимост от възрастта и пола. 2-унция част от швейцарското сирене може да ви осигури 530 милиграма калций. Една 1-унция част от сирената моцарела ви дава 207 милиграма калций; една четвърт чаша сервиране на сирене рикота ви осигурява 168 милиграма; и 1-чаша сервиране на извара има 155 милиграма калций.
цинк
Сиренето съдържа също цинк. Този основен минерал играе важна роля в поддържането на структурата на клетъчните мембрани и подпомагане на правилния растеж и развитие. Възрастните мъже изискват 11 милиграма на ден цинк, докато женските възрастни изискват 8 милиграма на ден. Порция от 1 грам сирене от чедър съдържа 0,9 милиграма цинк.
