Сокът за хляб добавя обема на печени продукти и е причината бисквитката да стане въздушна и пухкава. Елиминирането на натриев бикарбонат в името на намаляването на натрий в храната не трябва да бъде лошо нещо. Можете да направите "бисквитка" без сода и да завършите с желана и дъгообразна текстура.
Съставки
Грозната, течна захар от естествен източник като кафяв ориз или мед е ефективен подсладител. За да направите бисквитка с овесена каша, трябва да изберете неутрално ароматизирана мазнина, като бадемово масло, но за други рецепти можете да използвате фъстъчено масло. За веществото използвайте нарязани орехи или фъстъци, бързо овес, твърдо масло или масло; кокосово масло прави вкусен топлоносим заместител. Добавете стафиди, канела и индийско орехче или други желани подправки.
рецепта
Автор Линда Ректор-страница основава една рецепта на своите сушени бонбони за сусамово овесено брашно. За бисквити от овесена каша, комбинирайте 1/2 чаша сироп от кафяв ориз, 1/4 чаша бадемово масло, 1/4 чаша екстра декоративно кокосово масло, омекотена, 1 1/3 чаши бърз овес, 1/2 чаша стафиди , 1/2 ч. Л. от канела и 1/4 ч. л. от индийско орехче. Можете да добавите малко stevia за добавяне на сладост. След това, лъжица супени лъжици върху бисквитка лист, покрит с спрей за готвене. Печете в пещ от 350 градуса за 13 до 15 минути или докато ръбовете са леко кафяви. Охладете, преди да ги извадите от тигана.
Бележките на Бейкър
Поради липсата на яйце и сода за хляб, в купата няма изобилие от задържаща сила, така че бисквитките ще се разпръснат - желания резултат. Но вие искате да оставите достатъчно място на листа, за да се разпространява всяка бисквитка. Съхранявайте тези бисквитки плоски и на хладно място. Охлаждайте при по-топло време. Върнете се на стайна температура, за да сервирате. Ако искате да създадете "бисквитка" точно като тази, направена с сода за хляб, може да не намерите идеалното решение. Някои хлебари използват смеси от бакпулвер, крем от зъбен камък и мътеница.
Хранителни съображения
Основната причина да не използвате сода за хляб може да бъде да намалите натрий в диетата си, но като цяло содата за хляб не е лоша съставка в печените стоки, тъй като е естествено вещество. Тезавърът на Кук казва, че калиевият бикарбонат може да замести натриевия бикарбонат и се предлага в аптеките.
