Маринирането на риба тон - или друг вид риба - не е абсолютно необходимо, тъй като става въпрос за по-тежки разфасовки месо. За разлика от говеждо месо, рибата е естествено нежна и получава по-малко, тъй като се готви, поради което препечена риба е суха и здрава. Възможно е да се маринират ай тон, за да се добави вкус, но трябва да внимавате да не го накиснете прекалено дълго. Добрата ани риба маринада ще се състои от масло, малко количество киселина като цитрусов сок, соев сос или вино и някои билки и подправки за ароматизиране.
Етап 1
Изплакнете си аги риба тон тон под студена течаща вода, и ги изсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Изсипете половин чаша зехтин в малка купа. Добавете около половината толкова много сок от ананас. Точните суми ще зависят от това колко айта риба тон сте майки. Искаш достатъчно течност, за да ги покриеш напълно.
Стъпка 3
Добавете натиск на лимонов сок и опитайте марината. Настройте пропорциите на съставките според вашия вкус.
Стъпка 4
Разбърквайте с канела, карамфил, чесън и прах. Опитайте маринатата и коригирайте подправките.
Стъпка 5
Поставете пържолите на ай тон в пластмасова торбичка с цип, достатъчно голяма, за да ги държите и да ги затворите, без да ги разкъсвате.
Стъпка 6
Добавете марината и масажирайте чантата, за да покриете изцяло тайните за чили. Затворете торбата плътно и поставете чантата в хладилника в продължение на два часа. Премахнете айските пържоли, оставете излишната маринада да се отцеди и ги пригответе, колкото искате.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Малка купа
- Зехтин
- Сок от ананас
- Сок от лайм
- канела
- карамфил
- Чесън сол
- Чили на прах
- Пластмасова чанта с цип
Съвети
- Опитайте с различни масла, киселини и подправки, за да създадете своя уникална марината.
Предупреждения
- Никога не маринирайте рибните филета за повече от два часа или киселината в марината ще започне да ги готви.
