Плодовете от нар съдържат лечебни качества, известни още от библейското време. "Wonderful" е името на разнообразие от нар плодове, отглеждани само в Калифорния. Научната общност използва POM Wonderful, за да изучи състава, биологичните свойства и потенциалните лечебни свойства на чистия нар сок. Това може да е "златният стандарт" за чист сок. Сокът от нар дава добър източник на калий и необичайно високо количество полифеноли. Това са полифенолите, които са целта на интерес за ползите за здравето.
Чист сок
Фармакокинетично проучване, публикувано през 2006 г. в "The Journal of Nutrition" анализира състава на POM Прекрасен чист сок от нар. Изследователите установили, че 8-унция. съдържаща 35 g въглехидрати, 34 g натурални захари, 30 mg натрий, 430 mg калий, 4% калций, 2% желязо и 2,486 mg общо полифеноли. Тези полифеноли изглежда имат мощни антиоксидантни свойства за борба с болестите и защита срещу инфекции. Клетките, увредени от свободните радикали, допринасят за здравословни проблеми като сърдечни заболявания, загуба на зрение, диабет и рак. Полифенолите, идентифицирани в сока от нар, са антоцианини, пуникалагини, елагични киселини и танини. Сокът от нар съдържа предимно полифеноли, всъщност 70 процента.
Полифенолите
Фитохимикалите са естествено срещащи се вещества в плодовете, зеленчуците и другите растителни храни. Някои фитохимикали имат по-голяма антиоксидантна активност от други. Има много групи фитохимикали. Една група са флавоноидите. Във флавоноидната група са танините и фенолите. Танините и фенолите имат способността да предпазват клетките от окисляване, да намалят количеството на плака в кръвта, да повишат нивата на кръвната Ви захар и да понижат клетъчните увреждания, причинени от рак. Наровете естествено съдържат танини и феноли или полифеноли. Можете да получите само пълни полифеноли от консумирането на плодове от нар или чист нар сок, а не от хапче или капсула.
Ниско гликемична храна
Ако имате диабет, ще се радвате да знаете, че сокът от нар може да бъде добавен към вашия списък с плодове. През 2009 г. изследванията, проведени в Службата за изследване на гликемичните показатели в университета в Сидни, Австралия, тестваха стойността на гликемичния индекс (GI) на POM Wonderful. Резултатите показват, че сокът от нар има средна GI стойност от 53, а стойност по-малка от 55 е класифицирана като ниска гликемична храна. Храните с ниска GI стойност се разпадат по-бавно, за да регулират нивата на кръвната Ви захар. Говорете с регистриран диетолог за това колко сок от нар може да включите в ежедневния план за хранене на диабет.
Продукти от сок
POM Прекрасните смеси от сокове са много подобни на чистия сок от нар. Хранителните вещества се различават леко, но количеството полифеноли е същото. POM Чудесно смесва чист сок от нар с само един друг плодов сок, като боровинки, боровинки и череши. Според POM Wonderful, 8-унция. сервирането на някое от тези нарове съдържа около 140 до 160 калории, около 200 до 340 mg калий и около 34 до 39 g въглехидрати. Някои сокове съдържат по-големи количества минерали, отколкото други. POM Cranberry ви дава 10% от необходимото дневно количество желязо и по-малко от 5% от RDA на калций. POM Blueberry ви дава по-малко от 5% от RDA на витамин А и калций. POM Cherry ви дава 15% от RDA за витамин А и по-малко от 5% от RDA на калций. Всички сокове съдържат едно и също количество полифеноли на порция.
