Сухият плод може да бъде здравословна добавка към вашата диета, добра за осигуряване на витамини, минерали и фибри, без добавяне на много калории. Естествено ниско съдържание на мазнини, те пакетират много въглехидрати в малък обем, което ги прави добра храна за спортисти за издръжливост, например. Имайте предвид, че хранителните вещества се различават между пресни и изсушени; витамин С, например, обикновено се губи по време на процеса на сушене. Купете органични продукти, за да избегнете остатъци от пестициди и консерванти като серен диоксид и търсете неподсладени плодове, за да избегнете добавената захар.
кайсии
Сухите органични кайсии обикновено са тъп оранжево-кафяв цвят; яркооранжевите, които виждате, обикновено се внасят от Турция и винаги се обработват със серен диоксид. Една чаша сушени кайсии осигурява добра част от дневното препоръчително количество витамин Е, ниацин, желязо, калий и калций и цял ден доставка на витамин А.
смокини
Пресни смокини са силно развалящи се, така че изкуството на сушене и съхранение на смокини за съхранение е разработено отдавна. Сушените смокини са особено богати на калций, желязо, магнезий, калий и витамин К. Те също са много добър източник на фибри, дори в сравнение с други сушени плодове.
череши
Сушените череши са добър източник на витамин А, като една чаша осигурява пълна дневна добавка. Те също са с високо съдържание на желязо. Така наречените черни череши не е необходимо да се подслаждат, за да бъдат вкусни, затова търсете както сладки, така и проституиращи сортове в неподсладена форма.
ананас
Сухият ананас е богат на манган, а също и добър източник на калий и витамини от вида B. Той обаче е по-нисък в сравнение с много други сушени плодове. Сухият ананас понякога се продава покрит с захар, сякаш е захаросан. Избягвайте тази форма и купувайте несмесения вид; може да откриете, че вкусът е леко кисел.
манго
Манго е най-популярният плод в света, често се консумира в прясна и суха форма. Изсушеното манго е добър източник на витамин А и осигурява прилични количества витамин В6, желязо и калций. Някои сушени манго се подслаждат; Други продукти добавят прах от чили на прах за сладък горещ ефект.
стафиди
Стафидите, изсушената форма на грозде, са най-известните и най-често срещаните сушени плодове. Те са пълни с минерали, които осигуряват голяма част от дневната доза желязо, калий, манган и калций. Те също са добър източник на витаминния комплекс В.
