Храненето на много захар може да съкрати живота ви, твърдят изследователи от проучване, публикувано в "JAMA Internal Medicine" през април 2014 г. Техното проучване разкрива, че колкото повече захар ядете, толкова по-голям е риска от смърт на сърдечно-съдови заболявания. Храненето на твърде много захар също води до затлъстяване, диабет и множество други потенциални рискове за здравето. Изборът да следвате диета без захар е стъпка към по-добро здраве. Научете кои храни да се съсредоточите и кои храни са извън границите, за да планирате храненето.
Храни, които да включват
Пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, постно месо и морски дарове, обикновени нискомаслени млечни продукти и ядки и семена, трябва да формират основата на вашата диета. Плодовете съдържат естествена захар, както и основни витамини, хранителни вещества и фибри. Те са много по-здравословен източник на сладост от храни с добавена захар, затова се колебайте да ги включите в диетата си. Същото важи и за млечните продукти, които съдържат естествената захарна лактоза. Докато избягвате ароматизирани млечни продукти с добавени захари, няма да нарушите правилата.
Храни, които трябва да се избягват
В по-голямата си част трябва да избягвате преработени храни, които са основният източник на захари в американската диета. Според Американската сърдечна асоциация най-добрите източници на захари в средната диета са безалкохолни напитки, бисквити, сладкиши, пайове, бонбони, плодови напитки, захарни подсладители, млечни десерти и подсладени млечни продукти, както и подсладени зърнени продукти. Избягването на преработените храни и изборът на цели храни винаги, когато е възможно, може значително да улесни планирането на храната без захар.
Внимавайте за скрити източници на захар
Дори преработените храни, които не мислите, че съдържат добавена захар, могат да имат доста малко. Подправките са общи скрити източници на захар. Кетчуп, например, може да съдържа почти 40 грама добавени захари на чаша. Барбекю сос, маринати и салатни превръзки са други често срещани източници на скрити добавени захари. Други храни, които често съдържат добавени захари, са гранулари, зърнени храни и сосове за тестени изделия. Научете се да четете етикети, за да търсите захар в списъка на съставките, както и мед, фруктоза, меласа, сироп и всичко, което завършва с "-за".
Ден от живота
Диетата без захар не трябва да е скучна или незадоволителна. За закуска подкопайте яйце със спанак и домати и го поднесейте с парче пълнозърнест тост и половин грейпфрут. По време на обед пакетирайте пресни зеленчуци, покрити с нарязани зеленчуци от различни цветове, чиста пилешка гърда или боб и унция от натрошени орехи. Облечете салатата си със зехтин и оцет, вместо салфетка с бутилки. За вечеря сдвоете порция сьомга или риба тон с порция кафяв ориз и няколко броколи, пържени с малко сусамово масло и чесън. За сладък завършек или следобедна закуска, първо гръцко кисело мляко с пресни плодове.
