Млякото и суровите яйца са любимите храни на бодибилдърите и атлетите поради високото съдържание на протеини. Въпреки че двете храни имат съответните им предимства, те трябва да се консумират в подходящо време и в подходящи количества, в зависимост от конкретните цели на тренировката. Съществуват и някои алтернативи на пазара в момента за тези, които се надяват да добавят повече протеини към диетите си.
Сурови яйца
Повечето хора са съгласни, че суровите яйца не са изключително вкусни, но някои от тях избират да ги ядат или да се хранят здравословно за добавяне на протеини. Независимо дали те са безопасни или полезни за консумация, става въпрос за обсъждане. Д-р Меркола от "Healing Daily" заявява, че суровите яйца са безопасни и яденето им в сурова форма предотвратява изменението на естествените протеини и В-витамините, открити в яйцата. Той вярва, че готвенето на яйцето изчерпва част от хранителната стойност. Въпреки това USDA обезкуражава потреблението на сурови яйца поради риска от салмонела. Салмонела е форма на хранително отравяне, съкратено от сурови яйца, което причинява диария, повръщане, треска и тежко заболяване при хора със здравословни проблеми.
Мляко
Млякото е добър вариант за добавяне на протеини и хранителни вещества преди и след тренировка. Видът на протеина, открит в млякото, е смес от суроватъчни и казеинови протеини. Суроватъчният протеин бързо се използва от организма за възстановяване на мускулите и казеиновите протеини се абсорбират бавно, осигурявайки на организма дългосрочно възстановяване на мускулите. GotMilk.com предлага да се пие шоколадово мляко след тренировка, тъй като осигурява не само протеини и хранителни вещества от млякото, но и шоколадът осигурява необходимите въглехидрати. В проучване от 2006 г. на Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, шоколадовото мляко се оказа много подходящо за възстановяване на мускулите и замяна на енергия и повишена атлетична издръжливост.
Как да използвате протеин за тренировки
Изследването от 2006 г. на "Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" препоръчва консумация на протеини и въглехидрати в рамките на 45 минути до един час след изработването. Това осигурява на мускулите си достатъчно протеин за възстановяване, което води до по-силни мускули и понижена мускулна болка. Забавянето на консумацията на въглехидрати и протеини след тренировка може значително да намали ползите за здравето. Ако работите постоянно, е полезно да консумирате повече протеини през целия ден, дори и преди тренировка. Протеинът е добър начин да запазите енергийните си нива високи и да осигурите на тялото си основни хранителни вещества. Пиенето на чаша мляко или яденето на сурови яйца няколко часа преди тренировка също са от полза, но това е по-важно след тренировка.
Алтернативи
Протеинови барове и шейкове, ядки, кисело мляко и постно месо също са добри източници на протеини след тренировка и са по-малко рискови от суровите яйца. Протеинови шейкове, направени с мляко, могат да осигурят до 40 грама протеин на порция и могат да бъдат закупени предварително от много търговци на дребно.
