Въпреки че Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се ядат морски дарове и вегетариански източници на протеини, като боб, по-често това не означава, че не можете да ядете постно месо от умерено месо. Месото осигурява здравословен протеин заедно с витамини и минерали, като витамин В-12, желязо, цинк, фосфор и ниацин. Един вид месо не винаги е по-слаб от друг, тъй като различните разфасовки варират в съдържанието на мазнини и калории.
Венисън и Бизон
Месото от дивеч е с по-ниско съдържание на мазнини от конвенционално отглежданото месо, както и месото, което се отглежда главно на трева, като например бизони. Една порядъка от 3,5 унции, приготвена от варени бизони, съдържа 143 калории и 2,4 грама мазнини. Venison е почти толкова слаб, като същата по размер сервира 158 калории и 3.2 грама мазнини. С месото това е постно, може да се наложи да използвате различни техники за готвене, за да не стане трудно. Това включва мариниране на месото, готвене на слаб огън или само за кратко време и овлажняване на месото с тънко покритие от масло преди готвене.
Пиле без кожа и Турция
Птицата без кожа е склонна да бъде един от по-слабите източници на животински протеини. Избирайте гърди или пилета без кожа, защото голяма част от мазнините се намират в кожата и лекото месо е по-слабо от тъмното месо. Една поредна порция печени пилешки гърди, съдържаща 3,5 унции, има 165 калории и 3,6 грама мазнини, в сравнение със 179 калории и 8,2 грама мазнини за същото количество печено пилешко бедро.
Лесни разфасовки от свинско месо
В зависимост от изрязаното, което можете да изберете, свинското месо може да бъде дори по-слабо от пилето, след като видимата мазнина бъде отстранена. Най-крехките разфасовки включват свинско филе, пържоли или печено печено, пържоли, ребра и печено филе. Обемът от 3.5-унция на печено свинско филе има 143 калории и 3.5 грама мазнини.
Лесни разфасовки от говеждо месо
Говеждото месо е един от най-маслените видове месо, но ако изберете правилния отрязък или предпочитате говеждо месо, може да бъде малко по-слабо. Достатъчно говеждо месо е трето и три пъти по-слабо от конвенционалното говеждо месо от зърнени култури, според статия, публикувана на уебсайта на Mother Earth News през 2005 г. Най-елегантните разфасовки от говеждо месо са тези, които имат "кръгло" или "кръгло" име, както и раменете и ръцете. Разфасовките с надпис "select" са по-слаби от тези, обозначени като "избор" или "prime". Обемът от 3.5-унция, приготвен от избрано говеждо филе, който е бил подрязан, за да отстрани по-голямата част от видимата мазнина, все още има 194 калории и 7.8 грама мазнини.
