Глюкозата е най-често срещаният въглехидрат, според Чарлс Офард от Elmhurst College. Повечето диетични въглехидрати стават глюкоза, която се абсорбира от кръвта. Глюкозата се използва за производство или съхранение на енергия, както и за поддържане на нормално и здравословно ниво на глюкозата в кръвта. Общите наименования за глюкоза включват захар, декстроза, нишесте и гликоген. Глюкозата може също да бъде означена като нейния химичен състав. Глюкозата се образува от С6Н12 06. Глюкозната молекула е уникална по това, че може да бъде оформена като дълга и кльощава пръчка или като шестоъгълен пръстен. В по-голямата част от храната, която ядете и в тялото си, глюкозата е в шестоъгълна форма.
декстроза
Най-честият псевдоним на глюкоза е декстрозата. Глюкозата често се нарича декстроза поради декстроротаторните й характеристики. Молекулите имат една ръка или начин, по който се създават компонентите на молекулата. Глюкозата има склонност да върти светлината надясно, правейки я с дясната ръка. Съществуват два вида глюкоза, d-глюкоза и 1-глюкоза. Това са стереоизомери; те са направени от същите компоненти, но са огледални образи един на друг. Помислете за начина, по който всичко се появява назад, когато погледнете себе си в огледалото. Думата "декстроза" се отнася до дясната ръка d-глюкозна молекула.
захар
Общоприетото наименование за глюкозата е захарта. Глюкозата е единична захарна молекула или захарид. Всеки въглехидрат, който ядете, се разгражда в една от трите единични захарни молекули, преди тялото ви да го абсорбира, въпреки че повечето диетични въглехидрати стават глюкоза. Да се каже, че глюкозата е захар, не е невярна, защото е захарид или молекула на захарта. Въпреки това, захарта, която добавяте на кафето си сутрин, е различна от захарта от глюкоза. Действителната захар в таблицата е известна като захароза, молекула, съставена от два захариди - глюкоза и фруктоза. Ето защо призоваването на глюкоза захар е правилно, но не трябва да обърквате глюкозата с чантата със захар в кухненския шкаф.
нишесте
Може да чуете и глюкоза, наречена нишесте. Скорбялата е полизахарид, който може да бъде направен от хиляди глюкозни молекули, всички нанизани заедно. Технически, нишестето е формата за съхранение на глюкоза в плодовете или зеленчуците. Когато ядете нишесте, тялото ви започва да го счупва в устата ви. В крайна сметка, полизахаридът се разделя на отделни глюкозни молекули, които тялото ви абсорбира и използва.
Гликогенът
Може да чуете и за глюкоза, наречена гликоген. Гликогенът е формата на глюкоза за съхранение на хора и животни. Когато приемате глюкоза, тялото ви може да го използва незабавно за енергия или тялото ви може да го съхранява за по-нататъшна употреба. Вътре на мускулите и черния дроб са запасите от глюкоза, известни като гликоген. По време на периоди на ниска кръвна захар, черният дроб може да разгради гликоген и да отдели глюкозните молекули в кръвта, за да поддържа кръвната Ви глюкоза в безопасен диапазон. По време на тренировка мускулите ви призовават за съхранение на гликоген, който да се използва за бърза енергия.
