Звучи прекалено добре, за да е истина: Шоколадът всъщност може да бъде добър за вас. Докато се захващате с шоколадови барове, ще ви направят много повече вреда, отколкото добро, яденето на умерени количества неподсладен тъмен шоколад има редица ползи за здравето, включително увеличаване на мозъчната енергия и подобряване на здравето на артериите. Неподсладеният шоколад е безвкусно лечение с общите ползи за здравето.
Антиоксидантите
Антиоксидантите предпазват тялото от увреждане, причинено от вредни молекули, наречени свободни радикали. Основните източници на антиоксиданти в диетата на повечето хора са плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Шоколадът обаче е отличен допълнителен източник на клас антиоксиданти, известни като флаваноли, които идват от какаовите зърна, използвани за производството на шоколад. Флаванолите могат да намалят високото кръвно налягане, да намалят холестерола и да повишат кръвообращението.
Поддържане на здравословно кръвно налягане
Повече от 50 000 възрастни в Съединените щати загинаха от усложнения на високото кръвно налягане през 2009 г., съобщава Американската сърдечна асоциация. Поддържането на здравословно телесно тегло, поддържане на физическа активност и ограничаване на приема на сол може да помогне да поддържате кръвното налягане в здравословен диапазон. Освен това яденето на тъмен шоколад също може да намали кръвното налягане, съобщава Дейвид Граси от Университета в Аквила. В проучване, публикувано в изданието от март 2005 г. на "Американско списание за клинично хранене", Граси предостави изследователски субекти със 100 грама тъмен шоколад в продължение на 15 дни. В края на 15-те дни, тези, които ядеха тъмния шоколад, имаха по-ниски нива на кръвното налягане, отколкото контролната група. Граси отбелязва, че високата концентрация на флаваноли от тъмния шоколад до голяма степен е отговорна за понижаването на кръвното налягане.
Здраве на артерията
Флавонолите в тъмен шоколад предпазват артериите от образуването на плаки, като ги правят по-гъвкави и устойчиви на натрупване на плаки. Образуването на плаки в артериите е основната причина за сърдечно-съдови заболявания. Според проучване на I. Andujar et al., Публикувано в брой 24 октомври 2012 на "Оксидативна медицина и клетъчна дълголетие", неподсладено какао инхибира образуването на плаки. Освен това шоколадът ограничава кръвосъсирването, като намалява риска от образуване на опасен съсирек в артериите.
познание
Консумирането на шоколад може временно да повиши умственото представяне и паметта. Също така съобщено в проучването на Andujar, флавоноидите в какаото водят до промени в притока на кръв към мозъка, което увеличава ефективността на мозъка.
