Раците на Йона са с овална форма, подобна на Dungeness, но с много големи нокти. Те имат червеникава черупка с бяла долна част. Месото е сочно, слабо сладко и люспесто. Раците на Jonah са склонни да бъдат по-евтини от видове като син, Dungeness и каменни раци. Те растат най-много във водите от банка Джордж в Северна Каролина и се ловят целогодишно. Jonah rack claws са вкусни сервирани в чесън и сос от шери.
Етап 1
Поставете паралелна вложка в голям съд. Напълнете гърнето с вода, точно под нивото на парахода. Приведете водата в кипене при средна до висока температура.
Стъпка 2
Изплакнете рапидните нокти и ги поставете в парахода.
Стъпка 3
Запалете ноктите за 10 минути с капака. Когато са готови, месото ще бъде червеникаво-бяло и вече не е полупрозрачно.
Стъпка 4
Комбинирайте шери, зехтин, чесън и лимонена кора в голяма купа.
Стъпка 5
Добавете варени ракови нокти към соса и хвърляйте.
Нещата, от които се нуждаете
- Голяма ястие за готвене с пара
- 2 паунда. Jonah раци нокти
- 2 чаши суха шери
- 1 чаша зехтин
- 2 супени лъжици. смлян чесън
- 2 супени лъжици. лимонови кори
Съвети
- Сервирайте Jonah ракови нокти или топло, или след като сте охладили в хладилника за 20 минути. Подредете раковидните нокти на плато. Поставете лимонови клинове около рака и поръсете пресен магданоз над горната част на чинията.
