Солта е 40% натрий и 60% хлорид - както маслената, така и морската сол имат същия химичен състав. През 20-те години на миналия век САЩ започнаха да добавят йод към сол за ястия в отговор на това, че голям сегмент от популацията става недостатъчно йод. Вашата щитовидна жлеза се нуждае от йод, за да произведе хормоните, които контролират метаболизма ви. Въпреки че натрийът почти няма ефект върху щитовидната жлеза, твърде малко йод във вашата диета може да доведе до хипотиреоидизъм. Ако подозирате, че имате ниска функция на щитовидната жлеза, консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете някакъв вид йодна добавка.
Вашият щитовидната жлеза
Разположена в основата на гърлото си, точно пред гласовите ви шнурове, щитовидната жлеза произвежда два хормона, които регулират обмяната на веществата. Ако щитовидната жлеза забави производството на Т3 и Т4 хормони - състояние, наречено хипотиреоидизъм - метаболизмът ви ще се забави. Типичните признаци на хипотиреоидизъм включват повишаване на теглото, непоносимост към настинка, неравномерен сърдечен ритъм и повишени нива на холестерол. Вашият метаболизъм контролира колко бързо всички ваши системи функционират и всичко се забавя, ако щитовидната жлеза не произвежда достатъчно хормони Т3 и Т4. За щастие хипотиреоидизмът е лесен за лечение; приемането на ежедневна синтетична хормонална хормонална замяна - левотироксин - доставя липсващия хормон. Очаквайте Вашия лекар да следи нивата на щитовидната жлеза с кръвни изследвания два пъти годишно.
Йоден дефицит
Без йод, щитовидната жлеза не може да произвежда хормони Т3 и Т4, което води до намалена скорост на метаболизъм. Най-честата причина за хипотиреоидизъм е автоимунен дефицит, но може да се появи и като страничен ефект от бременността. Йодният дефицит е много рядък в Северна Америка и Европа, въпреки че 40% от световното население е изложено на риск от йоден дефицит. Както яйчната маса, така и брашното са добавили йод, но йодът вече не се добавя към брашното, а това вече не се случва с повечето сол, според д-р Марсел Пик. Pick, публикуван автор и съосновател на клиниката "Жени до жени" в Ярмут, Мейн, казва, че "приемането на йод в Северна Америка е намаляло с 50% през последните 30-40 години" и повече хора могат да бъдат изложени на риск от проблеми с щитовидната жлеза , особено тези, които избягват солта за приемане на ниско-натриева диета.
лечение
Допълнителен йод ще се лекува само хипотиреоидизъм, ако ниската функция на щитовидната жлеза е причинена от йоден дефицит. Вашият лекар може да тества нивата на вашия йод, като използва проба от урината. Добавянето на прекалено много йод към вашата диета може да доведе до токсичност на щитовидната жлеза. В идеалния случай трябва да консумирате между 150 и 299 микрограма йод дневно, казва Американската асоциация по щитовидната жлеза. Консумирането на по-малко от 75 микрограма може да доведе до умерен до тежък дефицит, докато количествата по-големи от 450 микрограма са прекомерни и могат да доведат до токсикоза на щитовидната жлеза.
Натрий и щитовидната жлеза
Една чаена лъжичка йодирана сол съдържа 400 микрограма йод - повече от достатъчно, за да поддържа нивата на тиреоидния хормон в идеален диапазон. Натрият, използван в преработените и опаковани храни, не съдържа йод и не трябва да се брои за приема на йод. Не цялата сол е йодирана - внимателно прочетете етикета. Ако ядете диета с ниско съдържание на натрий, яйцата, млечните продукти, соевото мляко, рибата, морските дарове и йодните добавки са на разположение, за да осигурите адекватна консумация на йод.
