Фъстъчено масло, направено чрез пресоване фъстъци, има богат вкус, няколко ползи за здравето, както и някои отрицателни странични ефекти. Можете да го дъжд на салата на обяд или да го използвате като олио за готвене, за да добавите блясък на вашия пиле entree. Тъй като фъстъченото масло е с високо съдържание на калории и мазнини, трябва да ограничите употребата му във вашата ежедневна диета.
Високи калории
След строг план за диета, за да отслабнете, трябва да преброите всяка калория, която консумирате. Фъстъчено масло има 45 калории на 1 ч. Л. което може да се добави бързо, ако не измервате порциите си. Ако го използвате за готвене или да го ръмеше в чинията ви, измерете го преди време, за да се избегне отнема твърде много калории, намалява риска от увеличаване на теглото. Фъстъчено масло има силен аромат, така че най-вероятно няма да се наложи да го използвате много.
Ефекти на мазнините
Всички калории във фъстъчено масло идват от мазнини, но мазнините са добри здравословни за сърцето мазнини. Фъстъчено масло е пълна с мононенаситени мазнини, което има няколко предимства, когато го консумирате вместо "лоши" транс и наситени мазнини. Мононенаситените или MUFAs, могат да помогнат за подобряване на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, обяснява клиниката Майо. Тази добра мазнина може също да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната Ви захар, особено важно, ако сте диабетик.
Алергична реакция
Един от негативните ефекти на фъстъчено масло е, че фъстъците са силно алергенни храни. Ако имате алергия към фъстъци, това може да доведе до обрив, подуване на гърлото и затруднено дишане, само като се изложи на най-малко количество. Ако имате алергия към фъстъци, уверете се, че храната, която ядете, когато поръчате, не се приготвя във фъстъчено масло. Рафинираното фъстъчено масло може да не повлияе на алергията на фъстъците, тъй като силно алергенните протеини се отстраняват по време на обработката, съобщава Фъстъкът институт. Проверете при лекаря си, преди да използвате фъстъчено масло, ако имате алергия към фъстъци.
Антиоксидантни ефекти
Фъстъчено масло е богато на витамин Е, който действа като мощен антиоксидант в тялото ви. При нормален метаболизъм или излагане на канцерогени чрез дим, свободните радикали се образуват във вашата система. Свободните радикали пътуват в кръвта ви и се просмукват през тялото ви, като реагират със здравите клетки. Това води до повишен оксидативен стрес, повишавайки риска от хронични заболявания, включително рак, деменция, диабет и сърдечни заболявания. Витамин Е от фъстъчено масло помага да отблъсне свободните радикали, преди да причинят увреждане, намалявайки риска от хронично заболяване.
