Загубата на мазнини и добавяне на мускули са цели за почти всеки упражняващ. Белтъчините са чудесен начин да се получи висококачествен протеин с нулева мазнина, който да подпомогне изграждането на мускулите. В допълнение, яйчните белтъци са нискокалоричен и нискокалоричен компонент на успешен план за хранене на мускулите.
Яйчен бели протеин
Белтъчият белтък, или албумин, е ясната част на яйцето, когато е сурова. Когато се приготвя, протеинът коагулира и става бял. Бялото на яйце от едър до джъмбо клас САЩ има 3.5 до 5 г протеин. Белтъчините съдържат протеини, а не много повече, докато жълтъка има витамини, мазнини и всички девет основни аминокиселини.
Колко протеин се нуждае
Активните, здрави упражнения трябва да консумират 0,5 до 0,8 g протеин на килограм телесно тегло дневно. За упражнения за 120 паунда, това означава 60 до 96 г протеин. Една тренировка от 200 фунта трябва да получи 100 до 160 грама протеин. Прекомерната консумация на протеини е проблем за много спортисти, които вярват, че повече протеин означава повече мускули. Природните протеини, като яйчен белтък, са икономически и хранително превъзходни спрямо изкуствено произведените протеинови добавки.
Лесно яйце-бели рецепти
Фриттата може да се направи с белтъчини. Белите яйца са лесен заместител на цялото яйце в омлет и фритака. За добавен вкус, витамини, аминокиселини и мазнини, включете един жълтък в рецептата. Когато сте на къмпинг или пътувате, прахообразните яйчни белтъци могат лесно да бъдат смесени в сок, кисело мляко, ябълково пюре или пудинг, за да се увеличи съдържанието на протеини, без да се нарушава вкуса.
Допълнете яйчен белтък с добри мазнини и въглехидрати
Нуждаете се от въглехидрати и мазнини, в допълнение към протеините. Белтъчният протеин е солиден източник на протеини, но всички упражнения трябва да комбинират протеина с адекватни въглехидрати и мастни калории. Оптималните съотношения на протеин варират, но повечето специалисти по хранене препоръчват съотношение на три или четири въглехидрати към един протеин. Мазнините трябва да бъдат само 20 до 25% от дневния прием на калории. Точно както яйчен белтък е добър източник на протеини, жълтъкът от яйцето, зехтина и ядките са добри източници на мазнини. Картофите и пълнозърнестите храни, както и плодовете и зеленчуците, са добри източници на сложни въглехидрати.
