Panettone е традиционен италиански празник, първоначално от Милано, въпреки че се сервира из цяла Италия и Швейцария. Това е богат квас хляб със сушени плодове, захаросани цитрусови плодове и лимонова или оранжева кора.
Калории
Малък фрут панетон, направен с 1 унция. от дрожди, 2 1/2 чаши брашно, половин чаша захар, едно яйце, пет яйчни жълтъка, половин чаша масло, 6 супени лъжици. от стафиди и 2 унции. от захаросана портокалова кора, плюс сол, съдържа почти 3000 калории, според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ. Разделен на 12 филии, всеки парче има 248 калории.
Панетон с ниско съдържание на мазнини
За да направите нежен какао с по-малко калории, използвайте две яйца и половин чаша кисело мляко, вместо едно яйце и пет яйчни жълтъка. Изпуснете изцяло маслото. В тази рецепта всяка порция ще има 160 калории.
Съвети
Сервирайте филии от препечен панетон с конфитюр или маскарпоне за закуска или всяко хранене или закуска. Той се свързва добре с кафе или чай или чаша Prosecco. Panettone се поддържа добре, и когато започне да изсъхне, може да се превърне в френски тост.
