Стоманено нарязан овес може да се счита за "мощност храна", защото те са отличен източник на протеини, разтворими и неразтворими фибри и изберете витамини и минерали. Предимствата на стоманените овесени овес надвишават ползите от валцувания овес заради начина, по който те се обработват. Стоманено нарязан овес е плътен и дъвчещ в резултат на преминаването през остри стоманени ножчета, които ги нарязват на тънки филийки, което помага да се запазят повече влакна и протеини. Стоманено нарязан овес, както и цялото овес, прави здравословно допълнение към вашата редовна диета.
Стомана нарязана срещу валцован овес
Овесените орехови ядки идват от същото растение като валцувания или мигновено овес и други овесени продукти. Разликата между нарязания и валцувания овес е в тяхната обработка. Овесените овесени овеси никога не се приготвят и започват от цялото зърно, което след това преминава през тънки остриета, които нарязват овесените ядки на тънки филийки. Валцован или бързо овес, приготвен по старомодния начин, се подготвя и след това се валцува. Подвижването на овес помага да се готви по-бързо. Овесените овесени брашна отнемат 15-20 минути, за да готвят.
влакно
Стоманени рязани овес имат 5 g влакно на 1/4 чаша сух овес, включително 2 g неразтворими фибри. Неразтворимото влакно в стоманената овес включва d-бета-глюкан, който се свързва с подобрени нива на кръвната захар при диабет и подобрени нива на холестерола. По-специално, при диабет се препоръчва да се намалят до 3 g бета-глюкан дневно, за да се забави изпразването на стомаха, като по този начин се намали гликемичният отговор на хранене. Неговата роля за понижаване на гликемичния товар на хранене също спомага за подобряване на здравето на сърцето, въз основа на статията от 2004 г., публикувана в списанието на Американската медицинска асоциация.
протеин
Стоманено нарязания овес е добър източник на протеин, осигуряващ 7 g протеин за 1/4 чаша. Белтъчината в овесена нарязана овес е пълна, съдържаща следи от всички основни аминокиселини. Той е сравнително висок в глутаминова киселина и аспарагинова киселина и е с ниско съдържание на триптофан.
Желязо
Овесените овесени ядки са пълнозърнест продукт и като такива са естествено добри източници на витамини от вида B и желязо. Подобно на повечето пълнозърнести храни, можете да получите 10% от препоръчителната дневна доза за желязо в 1/4 чаша суха стомана нарязани овес. Възрастните, които консумират еквивалента на 1/2 чаша сух овес, получават 20% от желязото си в това количество. Както и при другите цели зърна, овесените овесени ядки също са добър източник на витамини от вида B, като осигуряват най-малко 10% от препоръчителната дневна доза за тиамин, ниацин, рибофлавин и ниацин.
