Ако кръстоцветните зеленчуци проведоха конкурс за популярност, броколите щеше да влязат с тълпата - с карфиол, брюкселско зеле и различните зеле, които се опитваха да се впишат отвътре. Има много начини за готвене на броколи, но никой от тях не трябва да включва готвене зеленчук, докато не стане мършав, армейско-зелена реплика на предишното си аз. Вареното броколи трябва да остане ярко зелено и да се поддава на ухапване. В тази форма тя запазва жизненоважни хранителни вещества, включително желязо, калций, фолиева киселина, витамин С и бета каротин, които са необходими антиоксиданти и които помагат на това зеленчук да остане популярен сред родителите и здравите яденици.
пара
Етап 1
Изрежете и обелете дървесните стъбла от броколи и подстрижете флората в униформени парчета.
Стъпка 2
Попълнете пота 1-инчов пълна с вода и поставете кошницата за пара. Приведете водата в кипене.
Стъпка 3
Поставете броколи равномерно около коша, след като водата достигне варел.
Стъпка 4
Поставете капака върху саксията и парчето броколи за 3 минути. Свалете капака и го сменете, така че частично покрива саксията. Кук за още 7 до 10 минути или докато броколият не е чист.
Стъпка 5
Извадете варени флора от гърнето с щипци и поставете върху чиния. Подправете със сол и черен пипер и издърпайте свеж лимонов сок върху ястието.
Разбъркайте СРЮ
Етап 1
Изсипете маслото в уок и загрявайте средно-високо.
Стъпка 2
Комбинирайте предпочитаните подправки, като соев сос, джинджифил или чесън, и разбъркайте енергично, докато смесите. Можете да се откажете от допълнителните протеини, зеленчуци и подправки и просто да разбърквате с броколи в леко масло.
Стъпка 3
Добавете броколи и разбъркайте за 2 до 3 минути или докато не се разхлаби. След това добавете допълнителни съставки или зеленчуци, които не изискват толкова време за готвене, колкото дървесния броколи.
Стъпка 4
Налейте подправките в сместа за пържене за 1 до 2 минути, докато се намали сосът.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- Дъска за рязане
- Голям съд с капак
- Кошница за пара
- клещи
- плоча
- 1/4 чаена лъжичка кошер сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно крекиран пипер
- Лимонови клинове
- Уок
- 1 супена лъжица масло от шафран
- Сервизна вилка
- Лъжица за сервиране
- 5 чаши броколи флорети
Съвети
- Печете броколи във фурната за около 15 минути, след като е била хвърлена в леко масло и поръсете със сол и черен пипер. Парола броколи в микровълнова фурна чрез добавяне на малко количество вода към дъното на микровълнова безопасна чиния, разпръскване на броколи равномерно около чиния и покриване с пластмасова обвивка. Микровълнова печка за 1 минута, докато броколият не е остър. За оптимално хранене нарязайте броколите на флорети и се насладете на сурова като лека закуска или в салата.
