По време на сезона на ягоди ще откриете горски плодове, натрупани във вашия хранителен магазин или крайпътни щандове в цялата страна. Пълнозърнестият плод придава на умните си плодови десерти, ягоди над зърнени култури и се отдава без добавена захар. Но ягоди са известни деликатни и не се държат добре след бране. При закупуване на ягоди, търсете признаци на пресни плодове. Когато донесете ягоди вкъщи, проверете за признаци, че плодовете са лоши, преди да ги ядете или да ги добавите към рецепти.
Етап 1
Потърсете петна или тъп външен вид, които показват, че ягодите са преизбрани и може да са били наранени. Пресмятаните ягоди имат интензивен вкус и все още можете да ги използвате в рецепти, стига да са в рамките на един ден. Те може да не са добри за хранене сами или да ги използват като гарнитури.
Стъпка 2
Натиснете няколко от ягодите с показалеца. Зрелият зрънце трябва да е твърд, но все пак леко да даде натиск. Ако пръстът ви леко се разбие в плътта, ягодите са преизобилни.
Стъпка 3
Миризма на плодове. Зрелите ягоди са силно ароматни. Докато една по-зряла ягоди може да има земна, горчива миризма, перфектно узряло зрънце ще мирише сладко. Ако плодовете имат гнила миризма, те са се разболели.
Стъпка 4
Проверете плодовете в целия контейнер за признаци на мухъл. Ягодата обикновено започва да е бяла на цвят, преминавайки до светло зеленикаво сиво. Никога не консумирайте ягода, в която има плесен, който расте на всяка част на екстериора. Изхвърлете го.
Съвети
- Ягодите трябва да са сладки и сочни. Каучуковата текстура или сладко-сладката ягоди означава преялена или разлагаща ягода.
