Може би най-известен със своя остър аромат и аромат, синьото сирене получава своя отделен, изпъкнал външен вид от матрицата, използвана за производството му. Можете да сервирате синьо сирене сами, да го добавите в салати или дори да го използвате като основа за спагети и салатни превръзки. Синята сирене има редица хранителни недостатъци, което означава, че е най-добре консумирана с умереност. Обаче, тя предлага известна хранителна стойност, а яденото сирене увеличава приема на витамини и минерали.
Висок в калории и мазнини
Едно от основните недостатъци на синьото сирене е високото му съдържание на калории. Само една унция сирене съдържа 100 калории, или 5% от дневния Ви прием в диети с 2 000 калории. Докато 5 процента може да не изглеждат много, малкият размер на сиренето на сиренето означава, че може по невнимание да консумирате повече от една порция наведнъж, което ви кара да консумирате прекалено много калории. Всяка порция синьо сирене съдържа и 8,2 грама мазнини, включително 5,3 грама наситени мазнини. Този вид вредна мазнина влияе отрицателно върху нивата на холестерола и след диета, богата на наситени мазнини, застрашава сърдечно-съдовото ви здраве. Наситените мазнини, които се срещат в една унция сини сирена, съставляват почти една четвърт от максималното количество наситени мазнини, разрешено за 2 000 калорийна диета.
Висок в натрий
Сиренето също съдържа значително количество натрий или сол. Вашето тяло изисква някои натрий да функционира - той действа като електролит и играе съществени роли в сърдечната и нервната функция, както и регулирането на кръвното налягане. Въпреки това, повечето хора консумират твърде много натрий и като резултат увеличават риска от увреждане на бъбреците, някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания. Всяка унция синя сирене повишава приема на натрий с 325 милиграма, което е 22% от препоръчителния дневен лимит.
Източник на протеин и витамин B-12
Въпреки недостатъците си, синьото сирене предлага известна хранителна стойност и повишава приема на протеин и витамин В-12. Една 1-унция сервиране на сирене осигурява 6,1 грама протеин, който помага на тялото да произвежда хормони, да поддържа здравето на вашата имунна система и да поправя увредените тъкани. Протеинът в синьо сирене допринася малко повече от 10% за ежедневните протеинови изисквания за 150-литров индивид. Витамин В-12, открит в синьо сирене, контролира генната активност в клетките ви и също подхранва нервите и червените кръвни клетки. Унция сини сирена предлага 0,35 микрограма витамин В-12 или 15% от препоръчителния дневен прием.
Богат на минерали
Сините сирена също предлагат някои ползи за здравето, тъй като осигурява основен калций и фосфор. Вашето тяло разчита на двете минерали, за да поддържа плътността на костите; заедно те помагат да се образува минерален комплекс, наречен хидроксиапатит, който е богат на костната тъкан. Фосфорът също така подхранва клетъчните мембрани и контролира ензимната активност в клетките ви, докато калцийът помага за контролиране на хормоналните Ви нива. Яжте една унция сини сирена и ще консумирате 150 милиграма калций - 15 процента от препоръчителния дневен прием - заедно с 110 милиграма фосфор, или 16 процента от дневните нужди.
