Макар че е почти невъзможно да се следва диета без въглехидрати и вероятно нямате здравословен хранителен избор, може да се наложи да ги намалите по медицински причини или поради това, че следвате диета за отслабване. Но живеенето без хляб, макаронени изделия или картофи прави планирането на храната трудно. За да помогнете за поддържането на вашата диета дори и в най-лудите дни, се облечете с идеи за бързи и ниски въглехидрати обеди и вечери.
Студени обядчета
Нарежете печени или скара месо в големи листа от маруля. Снимка: graytown / iStock / Getty Images Докато можете със сигурност да вземете варени яйца или сирене пръчки навсякъде, можете да нахлуете хладилник за лесни обяди, които предлагат по-пълно хранене с разнообразие. Нарежете печени или скара меса в големи листа от маруля, заедно с печени чушки и настъргано сирене. След вечеря, нарязвайте остатъците от месо и зеленчуци, след което ги слойте в средно затварящи се купи или буркани с лимонов сок и зехтин на дъното, за да направите "шейкър салата".
Докато боб и ядки имат някои въглехидрати, те са сложни въглехидрати и като цяло се смятат за добър избор. Опитайте да хвърлите едамаме или черен боб с фета, домати, краставици и винегрет за колоритен, вегетариански обяд. Фъстъчено масло, смесено със соев сос и сок от лимон, прави бързото, протеинно опаковано потапяне за зеленчукови пръчици и остатъчно пиле на скара.
Горещ обяд
Когато е удобна храната, супи и ястия. Снимка: Николай Тръбников / iStock / Гети изображения По-ниските въглехидратни обяди не се ограничават до зеленчукови пръчици и салати. Когато храните за комфорт са в ред, супи и яхнии, като пилешки зеленчуци, чили или супа от боб, които съдържат източници на протеини, без картофи или тестени изделия, се пълнят и просто се нуждаят от загряване в микровълновата фурна в офиса. Готварско пиле, напластено със салса и сирене, се пълни добре за мексиканска храна. Замразени зеленчуци, като броколи или карфиол, покрити с варено месо или консервирана риба тон и настъргано сирене, ще бъдат размразени от времето, необходимо за да ги затоплите заедно за бърз еднокръвно готвене.
Студени вечери
Salade Nicoise, без картофи, отнема само няколко минути, за да се събере от прости съставки и достатъчно рафинирани за вечеря. Снимка: olgakr / iStock / Getty Images Независимо дали се хранят сами, хранят семейството ви или забавляват гостите, има много възможности за по-ниски въглехидрати за вечеря. Salade Nicoise, без картофи, отнема само няколко минути, за да се събере от прости съставки и достатъчно рафинирани за вечеря. Варени скариди, смесени с магазин закупени pico de gallo и сервирани с jicama резени, произвеждат бърз начин да се насладите на мексиканския стил скариди коктейл. Студени ролки от печено говеждо или пуешко, които са били разпръснати със смес от хрян, майонеза и швейцарско или пармезанско сирене и нарязани на зъбчати колела, правят един игрив партньор на проста спанак салата.
Подобно на черен боб или фъстъци, лещата има още няколко въглехидрати, отколкото източници на животински протеини, но са добър източник на протеини. Комбинирайте варени зелени леща с рукола, бекон, синьо сирене, препечени орехи и балсамов винегрет за салата с достатъчно вкус и финес, за да сервирате чаша вино в края на деня.
Горещи вечери
За вечеря, която е по-бърза от изваждането, разбърквайте пържените зеленчуци. Снимка: Източник на изображението / Фотодиск / Гети изображения Диетите с ниско съдържание на въглехидрати внасят в себе си сочни, дебели стекове или топли печива, но когато времето е стегнато, това не е опция. За да потушите желанието на червеното месо, опитайте тънко нарязани пържоли; с само три до четири минути готвене на скара, те са бърз старт за задоволително вечеря на пържола. Също така готвене за около четири минути, пилешки котлети с тиган сос може да бъде на масата за по-малко от 25 минути. Зеленчуците с ниско съдържание на въглехидрати, като карфиол, чушки, лук или аспержи, могат бързо да се пекат за 20 минути или по-малко, за да придружат протеина по избор. За вечеря, която е по-бърза от изваждането, разбърквайте пържените зеленчуци с големи скариди, а след това сезон със сусамово масло, соев сос и сос от черен чесън.
