Трипсинът и химотрипсинът са два различни, но свързани храносмилателни ензими, произведени и освободени от панкреаса. И двата ензима функционират в червата, за да помогнат за разграждането на големи протеинови молекули, които поемаме в храните, които ядем. Без това ензимно подпомогнато храносмилане, вие няма да можете да получите необходимите аминокиселини, необходими за изграждане и ремонт на тъкани. Тъй като тези два ензима разграждат протеините, те се класифицират като протеази.
Ензими в храносмилателния процес
Поглъщането на хранителни вещества от храните, които ядем, изисква големи молекули да бъдат разрушени в много по-малки единици, които могат да се абсорбират през стената на червата. Една стъпка в тази храносмилателна пътека е разцепването на големи молекули с ензими. Ензимите са специални химически молекули, които помагат за ускоряване или катализиране на химични реакции, които в храносмилателния процес служат за разграждане на големи молекули. Трипсин и химотрипсин са два такива ензима.
трипсин
Трипсинът помага за разграждането на големи протеинови молекули чрез отрязване на протеинови вериги на определени места. Голямата протеинова молекула всъщност е верига от по-малки единици, наречени аминокиселини, които са свързани, от край до край, във веригата стотици. Има 20 различни аминокиселини, от които се произвеждат тези протеинови вериги. Специфичното място по протеиновата верига, където трипсинът е активен, са тези с аминокиселини лизин и аргинин, две от по-малките аминокиселини.
Химотрипсина
Ензимът химотрипсин също реже по-голямата протеинова верига, но на различни места, откъдето се разрязват трипсин. Химотрипсин прави отрязването си в позиции по протеиновата верига, които съдържат много големи аминокиселини, като фенилаланин, тирозин и триптофан. В противен случай, тя е много подобна на трипсин.
Трипсин и химотрипсин при заболявания
Трипсинът и химотрипсинът се екскретират в изпражненията и екскретираното количество се използва за диагностициране на определени заболявания. Ниските количества трипсин и химотрипсин в изпражненията често са един от най-ранните показатели на кистозна фиброза. При възрастни ниски нива на тези ензими са доказателство за панкреатично заболяване, като панкреатит.
Медицинско използване на трипсин и химотрипсин
При някои индивиди производството на тези храносмилателни ензими е недостатъчно, което води до невъзможност за пълно смилане на храната. Това може да доведе до болки в корема, лошо храносмилане, газове и недохранване. Това състояние е лечимо с добавки на трипсин и химотрипсин.
