Butternut скуош семена може да не са толкова познати като тиквени семки, но те имат сравнимо хранене и вкус. Те са орехови и влакнести и съдържат протеини и здравословни за сърцето мазнини. Семена от тиквички са най-добре печени и консумирани от шепата като лека закуска или добавени към зърнени храни, хляб и смеси от пъпки.
Butternut Squash и неговите семена
Скуош семена са малки, но богати на хранителни вещества. Скуошът от типа "butternut" е оформен като голяма круша с тен кожа и светло-оранжева плът, както е описано от най-здравословната храна в света. Месата съдържат изобилие от витамин А и витамин С, но семената съдържат повече протеини, полезни липиди и пепел, определени от селскостопанското подразделение на Университета в Айдахо като обща минерална материя. Самите семена са бели, заострени овали под дълъг инч.
Общо хранене
Хлябът, приготвен с печени скуош семена, е с високо съдържание на белтъчини, фибри и вкус. Всички рецепти за приготвяне на една чаша печени напитки от тиквички с маслиново масло и сол имат 216 калории, 8,5 g белтъчини, 19,2 g мазнини, холестерол, 297 mg натрий и 6,1 g въглехидрати, 1,3 g от които са фибри.
Семената на скуоса Butternut са богати на калций и цинк, а All Creatures изброява една чаша с 285,4 калории, 11,87 грама протеин, 12,41 грама мазнини, 34,4 грама въглехидрати и 2,43 грама пепел. Семената съдържат девет минерали, 13 витамини, 18 аминокиселини и три мазнини.
Протеин, мазнини и въглехидрати
Семената от тиква "Бутертут" са добър източник на протеин с 11,87 грама. Според Всички създания протеинът в семената е съставен от 18 аминокиселини, като първите шест са глутаминова киселина; аргинин; аспарагинова киселина; левцин; и лизин. Семената 12,41 грама мазнини за чаша се състоят предимно от сърдечно-здрави мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини, без холестерол. Процентът на въглехидратите в семките от тиквички от типа "Butternut" най-вероятно се доближава до броя на въглехидратите от тиква от 34,4 грама на чаша, според брояча на калории.
Витамини и минерали
Според "Всички създания", витаминните и минералните вещества за една чаша семена от тиквички са: витамин А, 39,68 IU; фолат, 5,76 мкг; витамин С, 192 mg; ниацин, .183 mg; пантотенова киселина, .036 mg; рибофлавин, .033 mg; калий, 588.16 mg; магнезий, 167.68 mg; калций, 35.2 mg; и желязо, 2.118 mg. Броячът на калории заявява, че това е 12% от вашите ежедневни нужди от желязо.
Рецепти за печени семена
Сменете купа с лека закуска с шепа печени семки от тиква. Всички рецепти и подхранващи дни предлагат основна рецепта за една чаша семена, 1 до 2 супени лъжици зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. След изплакване и изсушаване на семената за една нощ в тенджера, поръсете със зехтин и сол. Печете на 250 градуса на 350 градуса за един час или докато те са чисти.
Всички книги за рецепти на същества добавят обрат, като заменят солта с горещ сос. Горещият сос съдържа капсаицин, съединение, което придава на чушките топлина, а също и десенсибилизира рецепторите на болката в тялото ви, според разделението на Невробиологията на болестите в Кънектикът.
