Въглехидратите са една от трите макронутриенти във вашата диета - другите са протеини и мазнини. Въглехидратите се превръщат в глюкоза като основен източник на енергия за тялото ви. Въпреки лошите репутации на въглехидратите, повечето от тях всъщност са добри за вас, включително пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които осигуряват на организма ви витамини, минерали и фибри. От друга страна, подсладените напитки, десерти и храни с добавена захар съдържат въглехидрати, но те предлагат малко хранителни ползи и трябва да се консумират пестеливо.
Въглехидрати в храните
Въглехидратите се намират във всички хранителни групи, с изключение на мазнините и маслата. Въглехидратите във вашата диета са предимно от групата хляб, зърнени храни и зърнени храни, както и групата плодове и зеленчуци. Тези храни са естествено по-високи в влакната, което ви помага да се чувствате напълно дълги. Групата на млякото, киселото мляко и сиренето съдържа въглехидрати, протеини и мазнини. Месото, птичето месо и рибата, без хляб или добавени съставки, не съдържат въглехидрати, но други храни в тази богата на протеини група, като боб и ядки, съдържат различни количества въглехидрати.
