Как да се грижи зеленчуци в бройлери

Send

Грилирането на зеленчуците под бройлерите е проста, здравословна и универсална. Повечето зеленчуци могат да се приготвят на скара под бройлерите, но някои от по-често срещаните избори са патладжан, лук, тиквички, скуош, домати, гъби, камбала, броколи и карфиол. Зеленчуците могат да се хвърлят в марината предварително, за да добавят вкус и подправки, но някои маринати могат да добавят към броя на мазнините и калориите на храната. Когато избирате зеленчуци, избирайте широк спектър от цветове като зелен броколи, портокал, жълта тиква и червен домат. Храненето на дъгата на цветовете ви позволява да увеличите приема на хранителни вещества.

Етап 1

Нарежете зеленчуците си. Нарежете тиквички и скуош в кръгчета. Нарежете лук и домати на клинове. Нарязвайте камбаната на лентичките и оставете гъбите цяло. Броколите и карфиолът могат да бъдат нарязани на по-малки флорети.

Стъпка 2

Подгответе марината, ако желаете. За да направите здравословен марината, съчетайте зехтин, сол, черен пипер, лимон или лимонов сок и подправки по ваш избор, като босилек, магданоз или риган. Хранийте зеленчуците в марината непосредствено преди пържене или хладилник за един или два часа преди.

Стъпка 3

Включете бройлера.

Стъпка 4

Разстилайте зеленчуците върху парче алуминиево фолио или върху тавичка и поставете под бройлета.

Стъпка 5

Завъртете зеленчуците на всеки пет минути. Те ще започнат да развиват овъглени облик. Свалете зеленчуците в продължение на 20 минути или по-малко, докато достигнат желаната от вас последователност. Колкото по-дълго развалите зеленчуците, толкова по-меки ще станат.

Стъпка 6

Сервирайте изпечените зеленчуци върху макаронени изделия или салата, в сандвич или върху пица.

Нещата, от които се нуждаете

Остър нож
Дъска за рязане
Тава за печене или алуминиево фолио

Съвети

Пилешките зеленчуци ще продължат до една седмица в хладилника. Поставете зеленчуците върху шишчета и поставете под бройлета за презентация за лятно барбекю.