Ако търсите здравословна закуска, за да задоволите желанието си за нещо хрупкаво, не търсете повече от соеви ядки. Подобно на други соеви храни, соевите ядки са хранителна електроцентрала и предлагат редица ползи за здравето. Те са богати на протеини, фибри, здравословни мазнини и други основни хранителни вещества, които тялото Ви се нуждае за добро здраве.
Пълен източник на протеин
Белтъчините в соевите ядки наистина го правят хранителна. А 1/2-чаша порция съдържа 34 грама, което е повече протеин, отколкото е в 3-унция част от месото. Не само соеви ядки с високо съдържание на протеини, те също са една от малкото растителни храни, които осигуряват всички основни аминокиселини, което я прави висококачествен източник на протеини. Съдържанието на аминокиселини в соевите ядки е еквивалентно на съдържанието на аминокиселини в яйцата и месото.
Вземете си Омега-3
Соевите ядки също са добър източник на омега-3 мастни киселини. Доставката на 1/2-чаша отговаря на повече от 75% от препоръчителната хранителна добавка или RDA. Омега-3 мастни киселини са съществени мазнини, които са важни за здравето на мозъка и сърцето. Те изглеждат важни за познавателната способност и поведенческата функция и помагат за понижаване на холестерола и кръвното налягане. Омега-3 мастни киселини също спомагат за намаляване на възпалението и могат да помогнат за предотвратяване на артрит, рак и сърдечни заболявания.
Здравословен с влакна
Повечето американци не получават достатъчно фибри в диетата си, според списание "Nutrition Reviews". Снегът на соевите ядки може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди, тъй като има 7 грама фибри в 1/2 чаша сервиране. Нуждаете се от 14 грама фибри за всеки 1000 калории, което ядете, което означава, че се нуждаете от 28 грама, ако ядете 2 000 калории дневно. Получаването на повече фибри във вашата диета значително намалява риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, инсулт и диабет. Също така понижава нивото на холестерола в кръвта и помага за подобряване на кръвната захар.
Източник на Фолат
Всеки има нужда от фолиева киселина, но е особено важна хранителна съставка за жени в детеродна възраст. Фолиевата киселина е витамин В, който помага на тялото ви да прави нови клетки. Жените, които получават достатъчно фолат в диетата си преди и по време на бременност, значително намаляват риска от раждане на дете със спина бифида или аненцефалия. 1/2 чаша сервиране на соеви ядки съдържа 175 микрограма фолат, който отговаря на почти 100% от RDA за мъже и жени.
