Тиаминът, известен също като витамин B-1, е един от витамините от вида B. Тиаминът е водоразтворим витамин, което означава, че се измива от тялото ви в урината и не се съхранява в мастните клетки като някои други витамини. Трябва да попълвате редовно тиамин, като ядете храни, богати на този витамин или чрез добавки. Тиаминът играе важна роля в няколко телесни функции. Повечето хора в развитите страни получават достатъчно тиамин в диетата си, тъй като се предлагат различни храни.
Енергия
Тиаминът помага на тялото ви да превръща въглехидратите в енергия. Снимка: Warren Goldswain / iStock / Getty Images Тиаминът помага на тялото ви да превръща въглехидратите в енергия. Въглехидратите могат да бъдат добър източник на постоянна енергия, следователно популярността на спортистите "зареждане с въглехидрати", като яде макаронени изделия или други ястия с тежки въглехидрати в нощта преди голямото състезание. Без тиамин, тялото ви не може да използва тези въглехидрати ефективно.
Храносмилане
Тиаминът ви помага да се възползвате от витамините и минералите в храните, които ядете. Снимка: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Когато ядете, храната се движи надолу по хранопровода до стомаха, където солната киселина смила храната, така че тялото ви може да използва хранителни вещества от него. Вашето тяло произвежда солна киселина с помощта на тиамин. Няма да можете да се възползвате от много други витамини и минерали в храната без помощта на този витамин В.
Нерви и мускули
Тиаминът помага да се регулира потокът от електролити във и извън клетките в нервите и мускулите. Снимка на кредит: Viktor? P / iStock / Getty Images Тиаминът помага да се регулира потокът от електролити във и извън клетките на вашите нерви и мускули. Подобно на мазнини покритие, което заобикаля нервите ви, наречено миелиновата обвивка, позволява правилното предаване на нервните сигнали. Тиаминът играе роля в развитието на миелина. Електролитните дисбаланси, които могат да ви оставят треперещи и слаби, могат да имат причини, различни от липсата на тиамин.
дозиране
Тиаминът присъства в обогатените зърнени храни. Снимка: spirit_of_nature / iStock / Getty Images Медицинският съвет по храните и храненето е установил препоръчителни количества на приема на тиамин, било от храна, или от добавки. Мъжете на възраст 14 и повече години се нуждаят от 1,2 милиграма дневно. Момичетата на възраст между 14 и 18 години се нуждаят от 1 милиграм дневно, което жените на 19 и повече години се нуждаят от 1,1 милиграма. Чаша от обогатено зърно съдържа от 0,5 до 2,0 милиграма тиамин, 3 унции сварено свинско месо съдържа 0,72 милиграма и 1/2 чаша варен грах съдържа 0,21 милиграма.
