Пулверизирана декстроза, известна също като закваска декстроза, е фин прах, направен от безводен декстроза, декстрозен монохидрат или и двата. В повечето случаи производителите на прахообразна декстроза също добавят към прахообразния агент против запушване, като нишесте, силикати на калций или магнезий. Практичната декстроза има няколко медицински приложения. Говорете с медицински специалист, преди да консумирате прахообразна добавка за декстроза.
Декстрозен безводен и декстрозен монохидрат
Безводната декстроза и декстрозният монохидрат са както пречистени, така и кристализирани D-глюкозни съединения. Основната разлика между тези съединения е, че безводната форма не съдържа вода и монохидратната форма съдържа една молекула кристализирана вода. Съгласно книгата "Ръководство за анализ на захарта, включващо приложенията по общите аналитични методи за захарната индустрия", двете съединения съдържат приблизително 99,5% D-глюкоза.
декстроза
Декстрозата, като фруктоза и глюкоза, е монозахарид, известен като проста захар. Можете също така да комбинирате тези захари, за да произвеждате сложни захари като захароза, известна още като захар в таблицата. Една от основните разлики между тези прости захари е начина, по който тялото ви метаболизира всяка от захарите. Декстрозата е форма на производители на глюкоза, широко използвани в хранителните продукти и спортистите използват за попълване на нивата на мускулния гликоген. Производителите произвеждат декстроза от царевица. Според книгата "Речник на хранителните съставки", декстрозата е приблизително 20% по-малко сладка от захар от захарна тръстика.
Медицински приложения
Когато нивото на кръвната Ви захар в тялото ви спадне под определен диапазон, то може да повлияе неблагоприятно на мозъчната функция и метаболизма ви. Специалистите по медицина понякога използват прахообразна декстроза, за да повишат бързо кръвната Ви захар; те също понякога препоръчват глюкоза на прах на лица с ограничена диета. Използвайте прахообразна декстроза като хранителна добавка в комбинация с други хранителни вещества, защото прахообразната декстроза няма да доставя на тялото ви никакви протеини или мазнини.
Съображенията
В спорта спортистите понякога използват прахообразна декстроза след тренировки за стимулиране на енергийните нива в мускулите. Декстрозата има висок гликемичен индекс, класиран на 100. Това означава, че декстрозата бързо ще повиши нивата на кръвната Ви захар. Продукти като бонбони бързо повишават нивата на кръвната Ви захар, но съдържат захароза, комбинация от глюкоза и фруктоза. Фруктозата не се превръща в гликоген в мускулите ви. Медът също повишава нивата на кръвната захар, но като бонбон съдържа фруктоза.
