Търговията с някои от наситените с калории калории за калории от въглехидрати може да не е най-здравословният избор за сърцето ви, според статия, публикувана в "Американския вестник за клинично хранене" през март 2010 г. Увеличаването на консумацията на въглехидрати, особено ако го направите рафинирани или силно обработени въглехидрати, може всъщност да увеличи риска от сърдечни заболявания. Вместо това ограничавайте обработените въглехидрати и търговските наситени мазнини за храни, съдържащи ненаситени мазнини или непреработени или минимално обработени въглехидрати.
Рафинирани зърна
Храненето на пълнозърнестите храни може да помогне за понижаване на кръвната Ви захар, холестерола и теглото, поне отчасти поради допълнителното влакно, което съдържат в сравнение с рафинираните зърна, според проучване, публикувано в "Американския вестник на клиничното хранене" през декември 2007 г. Бял ориз , царевично брашно и овес са примери за преработени зърна, тъй като те са били променени от естествената им форма, въпреки че овесът все още е пълнозърнест.
Печени изделия
Рафинираните зърна често се използват за производство на хляб, тестени изделия, бисквити, бисквити и други печени продукти. Потърсете храни със списъци със съставки, които съдържат само цели зърна или най-малкото с пълнозърнести храни, за най-много ползи за здравето. Продуктите в магазина за хранителни стоки, направени с 100% пълнозърнести храни, се обработват, тъй като те са променени от естествената им форма, но те все още могат да бъдат хранителни избори, ако те не съдържат много захар, натрий или мазнини.
Замразени, консервирани и сушени плодове
Цели, пресни плодове са единствените, които не се считат за обработени. Ако са нарязани за удобство или замразени, консервирани или изсушени за съхранение, те се обработват. Изберете минимално преработени плодове, които нямат добавена захар. Повечето американци вече имат твърде много добавена захар в диетата си, а тази допълнителна захар може да увеличи риска от сърдечни заболявания и затлъстяване. Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да ограничават добавената захар до не повече от 100 калории на ден и мъжете да ограничават добавената захар до не повече от 150 калории на ден. Ако не разполагате с пресни плодове, отидете за обикновени замразени плодове, неподсладени сушени плодове или консервирани плодове във вода, за да ограничите приема на захар.
Замразени, консервирани и сушени зеленчуци
Всичко, различно от цялото, пресни зеленчуци се обработва, включително тези сладки малки бебешки моркови в магазина за хранителни стоки. Това не означава непременно, че не са здрави. Ограничете замразените зеленчуци, които съдържат добавени сосове и консервирани зеленчуци, тъй като тези преработени въглехидрати могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Американците консумират средно 3,436 милиграма натрий на ден, което е много по-високо от препоръчителната горна граница от 2,300 милиграма. Получаването на твърде много натрий във вашата диета може да увеличи кръвното Ви налягане и риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
Сладки награди
Всяка храна, съдържаща добавена захар, е преработила въглехидрати. Третираните като бонбони и захар подсладени напитки трябва да бъдат ограничени, тъй като те са източници на празни калории, осигуряващи много калории без реална хранителна полза. Други храни, съдържащи естествено срещащи се захари, включително плодове и мляко, са по-здравословни, защото осигуряват основни хранителни вещества, включително витамини и минерали.
