Натриевият цикламат е изкуствен подсладител, който е 30 пъти по-сладък от захарта. Американската администрация по храните и лекарствата я забрани през 1969 г. поради опасения относно безопасността му след проучване при животни, което показва потенциален повишен риск от рак. FDA все още трябва да отмени тази забрана въпреки по-новите изследвания, които не показват същия риск, поне отчасти поради проблеми при определянето на безопасното ниво на прием.
Използване в храни
Докато цикламатът не е разрешен в Съединените щати, Япония и други 45 страни, той е разрешен в повече от 80 държави, включително и в държави от Европейския съюз. Понякога се комбинира със захарин в съотношение 10 към 1, за да се получи най-доброто от двата подсладителя - захарин поради екстремната си сладост и цикламат, защото има по-естествен вкус от захарина и няма толкова долен вкус. Използва се в изкуствено подсладени напитки, включително тези, които са на водна основа, на базата на мляко и на плодови сокове.
Раков риск
През 1969 г. изследване установява, че смес от цикламат и захарин причинява рак на пикочния мехур при плъхове, но оттогава многобройни проучвания не показват връзка между цикламат и рак, съгласно статия от изследването, публикувано в Food & Nutrition Research през 2006 година. изследване, публикувано в Токсикологични науки през 2000 г., установи, че високи дози цикламат не повишават риска от рак или имат токсични ефекти при маймуни. Националният институт по онкологични заболявания отбелязва, че настоящите опасения на FDA относно този подсладител не са свързани с рак.
Ефект върху мъжката плодовитост
Въпреки че има известна загриженост относно риска от цикламат, засягащ мъжкото плодородие поради резултатите от някои проучвания върху животни, проучване, публикувано през 2003 г. в хранителните добавки и замърсители, не открива никакъв ефект на цикламат върху мъжката плодовитост на нивата, които обикновено се консумират от хора Испания, където този подсладител е законно. Тази загриженост възниква след проучване, което показва, че циклохексиламинът, който се получава, когато цикламатът се метаболизира, може да причини тестикуларна атрофия при плъхове.
Приемливи съображения
Европейският съюз е определил приемливото ниво на приема на цикламат от 0 до 7 милиграма на килограм телесно тегло или между 0 и 3 милиграма на килограм телесно тегло. Проблемът с цикламат е, че макар повечето хора да не го метаболизират или да го абсорбират, някои хора го метаболизират и тази вариация прави трудно да се определи какви нива са безопасни за всички. Пиенето на 1,5 литра сода, подсладено с цикламат, може да доведе хората до достигане на допустимото ниво на прием, определено от Европейския съюз.
