Една от най-лесните билки за замразяване, лютките поддържат по-голямата част от техния вкус и всичките им тъмно зелени цветове в процеса. Мекият вкус на тези луковици, съдържащи хранителни вещества, лесно се сдвоява с толкова много храни - включително яйца, крем супи и салати - че ще бъдете щастливи, че сте отделили време, за да поставите лука, докато сте в сезон. Независимо дали ги замразявате като малки сегменти или ги превръщате в билкови кубчета лед, те ще бъдат лесно достъпни, за да добавите леко острата милост към вашата храна.
Бързо замразяване
Етап 1
Изплакнете пуешката в коритото, като изхвърлите всички сухи или повредени стъбла. Отстранявайте всякакви обезцветени върхове или завършва с кухненски ножици или нож.
Стъпка 2
Нарежете пиешката на малки парченца. Сегменти 1 / 2- до 1-инчова работа за повечето случаи на готвене.
Стъпка 3
Разстилайте парчетата на пилето върху тавата за печене и ги поставете във фризер за 10 до 15 минути. След като бъдат замразени, поставете ги в запечатан пластмасов контейнер с етикет и дата и ги съхранявайте във фризера. Няма нужда да се размразявате преди употреба; просто ги поръсете с храна.
Сладки кубчета
Етап 1
Изплаквайте питичките в гевгира, отстранявайте всички обезцветени върхове и изхвърляйте и изхвърлете всички сушени или повредени стъбла.
Стъпка 2
Котлетът се почиства на парчета не по-дълги от 1/2 инч. Те трябва да са достатъчно малки, за да могат лесно да се вмъкнат в тави за лед.
Стъпка 3
Натиснете нарязаните парчета в табла за лед, наполовина пълна с вода, като ги потапяте. Не се притеснявайте, ако някои от парчетата се издигнат над повърхността. Поставете тавата във фризера за една нощ.
Стъпка 4
Извадете таблата, като добавите допълнителна вода, ако е необходимо, за да покриете напълно евентуалната лучица и поставете тавата обратно във фризера поне още 2 часа. След като кубчетата са твърди, извадете ги и ги поставете в торбичка с пластмасова торбичка с етикет и дата.
Стъпка 5
Съхранявайте кубовете във фризера, докато бъдат готови за използване. Те правят приятно допълнение към супи или ястия.
Нещата, от които се нуждаете
- решето
- Кухненски ножици или ножове
- Пластмасов контейнер
- Перманентен маркер
Съвети
- За най-високо съдържание на хранителни вещества, започнете с най-пресните печено пилешко, което можете да намерите. Използвайте замразена пуешка чаша в същата порция, която бихте направили със свежа пуйка. Пепелта лесно се съхранява в продължение на 4 до 6 месеца, по-дълго, ако се държи при постоянна температура от 0 градуса по Фаренхайт.
