Carnitas са мексиканско ястие, състоящо се от малки парчета свинско, които се приготвят в собствената си мазнина, сол и понякога портокали. Обикновено те се считат за специална храна, служена често за празненства в мексиканската култура и в повечето мексикански ресторанти.
Калории и макронутриенти
Според сайта My Fitness Pal, carnitas съдържат приблизително 102 калории на 2 унции. Една порция може да осигури на тялото ви 16 грама протеин, 1 г въглехидрати и 3 грама мазнини.
Витамини и минерали
Carnitas съдържа само два витамина: витамини А и С. В 2-oz. които съдържат 100 IU витамин А и 1,8 мг витамин С. Carnitas също съдържат основни минерали като калций, желязо, натрий и калий. Всяка порция съдържа около 10 mg калций, приблизително 1 mg желязо, 91 mg натрий и 255 mg калий.
Състав и типове
Типични съставки в carnitas са пилешки бульон, свинско, cilantro, кимион, дафинови листа, лук и чили сос. Другите съставки включват тортили и салса, които представляват а-ла-карт ред на карнитите, който е най-популярният ред.
Съображенията
Благодарение на многото различни техники и съставки, използвани за приготвяне на карнити, калориите и макроните ще варират в зависимост от начина на приготвяне.
