Твърде много от всяка храна може да доведе до наддаване на тегло. Онези, които ви карат да мазнини най-бързо, са, предвидимо, тези с много захар, мазнини и рафинирани зърна. Тези храни осигуряват лесно усвоими и преработени калории с минимално съдържание на храна. В усилията си да идентифицират навиците на начина на живот, които най-вероятно ще причинят наддаване на тегло, изследователите от Харвардския университет прегледаха навиците и диетите на повече от 100 000 хора, които не затлъспяха, за да определят избора, който води до увеличаване на теглото с течение на времето. Проучването, публикувано в изданието на The New England Journal of Medicine от 2011 г., установи, че шепа храни са тясно свързани с увеличаването на теглото.
Рафинираните нишестени храни помагат за увеличаване на теглото
Картофите, особено преработените версии, като картофени чипс, пържени картофи, кафяви каши и пюре от сортове, са сред най-вероятните храни, които допринасят за наддаване на тегло, особено когато се консумират в излишък.
Други рафинирани нишестета, като бял хляб, тестени изделия и крекери, също са сред храните, които лесно ще се опаковат на паунда. Тези храни имат малко фибри за забавяне на храносмилането, така че те се превръщат в глюкоза почти веднага и увеличават кръвната си захар, което повишава нивата на инсулина. Инсулинът позволява бързото подаване на глюкоза към мастните клетки. Ако поддържате високите си нива на инсулин, като ядете изобилие от нишестета, инсулинът прави трудно мастните клетки да освободят тази енергия за гориво. Съхранявате мазнини, но не ги изгаряйте ефективно.
Захарните храни добавят допълнително мазнини
Десертите и захарните препарати - бонбони, сладолед, сладкиши, кифлички, сладкиши и бисквитки - също се свързват с бързо увеличаване на теглото, както показва проучването на Харвард. Те имат същия ефект върху кръвната захар и инсулина като нишесте.
Захарните подсладени напитки са друг продукт, свързан с драматично увеличаване на теглото. Изследване от 2009 г., публикувано в Journal of Clinical Investigation, измерва увеличаването на мазнините след 10 седмици, когато консумира 25% калории от фруктоза-подсладени напитки или от глюкозо-подсладени напитки. Изследователите откриват значителни увеличения на мазнините в двете групи. Фруктоза-подсладените напитки за напитки са имали най-голямо увеличение на мазнините в корема. Фруктозата, както при царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, е често срещана подсладител в сода, плодови удари и някои енергийни напитки.
Червено и преработено месо и телесно тегло
Червеното месо, както и обработеното месо, като готварите и колбасите, също се свързва с натрупването на тегло, показват изследванията на Харвард. По-ранно проучване, публикувано в брой на Американския вестник за клинично хранене за 2010 г., показва, че консумацията на червено месо е свързана с увеличаване на теглото при наднормено тегло и нормална тежест за петгодишен период.
Червеното месо и преработеното месо често съдържат големи количества наситени мазнини, твърде много от които могат да представляват риск за здравето по отношение на сърдечни заболявания, нивата на холестерола и високото кръвно налягане. Проучване от 2014 г., публикувано в "Диабет", показва, че участниците, които превъзмогват наситените мазнини, са спечелили забележима мастна тъкан в седем седмици, в сравнение с участниците, които превъзмогват полиненаситените мазнини. Тези, които консумират здравословните мазнини, открити в ядките, зехтина и авокадото, придобиват подобно тегло, но по-скоро под формата на чиста мускулна тъкан.
Храни, които възпират мазнините
Ако се опитвате да задържите наддаването на тегло, ядете повече зеленчуци, ядки, плодове и пълнозърнести храни. Тези храни е по-малко вероятно да причинят наддаване на тегло, според проучването на Харвард. Млечните продукти също не доведоха до натрупване на мазнини.
Умерените порции също така поддържат тялото ви здравословно. Насладете се на похвала от време на време, но вечерните десерти, сода и преработени закуски са рецепта за нездравословно тяло. Изберете нискокалорични, богати на хранителни вещества опции, за да задоволите мюсюлманите, но не ги опаковайте на мазнини. Въздушните пуканки, пресните плодове и киселото мляко с ниско съдържание на мазнини са опции.
