Въпреки че много диетични планове препоръчват да се избягват въглехидратите, този често неразбран макроелемент може да бъде доста здрав за вас. Консумирането на въглехидрати предлага много хранителни предимства и някои групи хора, като спортистите, могат да намерят особено благоприятни въглехидрати. Разбира се, пренебрегването на въглехидратите може да доведе до натрупване на мазнини, точно както би довело до твърде много мазнини или протеини.
Витамини и минерали
Въглехидратите са важни за вашето здраве, защото те осигуряват витамини и минерали. Не всички въглехидрати осигуряват същите хранителни вещества, а въглехидратите в зеленчуците и плодовете са по-хранителни от плъзгащите въглехидрати в рафинираните храни, като например захарта на маса. Националните институти по здравеопазване предлагат подчертаване на плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите продукти като хляб и ориз и бобовите растения като грах и боб, за да увеличите приема на витамини и минерали.
влакно
Друго предимство на яденето на въглехидрати е, че те са единственият макроелемент, който осигурява диетични фибри. Диетичните фибри са от съществено значение за здравето ви, защото насърчават здравословната храносмилателна система, помагат да се регулират нивата на кръвната захар, предизвикват чувство на пълнота и могат да спомогнат за намаляване на нивата на холестерола.
Подобрено спортно представяне
Въглехидратите са основният източник на енергия на тялото ви, така че консумирането на тази хранителна съставка преди упражнението може да спомогне за подобряване на ефективността. Докато тялото ви може да използва белтъчини или мазнини като гориво в отсъствието на въглехидрати, въглехидратите най-лесно се превръщат в енергия. Някои изследвания - като например статия от изданието "Nutrition Journal" от август 2010 г. - предполагат, че дори да се надуват богати на въглехидрати напитки в устата ви, може да подобрите ефективността на упражненията.
Подобрено възстановяване на мускулите
Въпреки че протеинът често се смята за най-важното хранително вещество, което може да се консумира за възстановяване при физически упражнения, въглехидратите могат да играят решаваща роля. Проучванията, публикувани в изданието от декември 2010 г. на "Международен журнал за спортно хранене и упражнения метаболизъм" отбелязват, че въглехидратите са жизненоважни за попълване на гликоген, запазена форма на енергия, в мускулите. Попълването на гликоген ви помага да запазите здравина в следващите упражнения.
Поддържане на нивата на хормоните
Много фактори, включително навиците ви за упражнения, влияят на производството на хормони в тялото ви. Друг основен фактор е вашата диета, а въглехидратите могат да играят жизненоважна роля, особено за спортистите. Според изследване, публикувано в изданието от април 2010 г. на "Европейски вестник за приложна физиология", неуспехът да се консумират достатъчно въглехидрати във връзка с интензивното обучение може да намали нивата на тестостерона.
