Солта и холестеролът вървят ръка за ръка, за да увеличат риска от сърдечни заболявания. Въпреки че имате нужда от минимални количества натрий и холестерол в тялото си, твърде много може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Американската асоциация на сърцето препоръчва да не консумирате повече от 1500 милиграма натрий на ден и не повече от 300 милиграма холестерол на ден.
Сол и натрий
Солта е много натриева, тъй като една чаена лъжичка сол съдържа 2300 милиграма натрий, което е доста над натриев ден. Твърде много натрий в организма привлича вода, което води до задържане на вода и високо кръвно налягане, което увеличава риска от инсулт. Дори ако кръвното Ви налягане остане нормално, прекалено много натрий упражнява допълнителен натиск върху органите ви - включително сърцето ви - да поддържате нормалното кръвно налягане.
От къде идва холестеролът?
Черният дроб произвежда около 75% от холестерола в тялото ви, а другите 25% идват от това, което ядете под формата на холестерол в храната. Наситените мазнини и транс-мазнините също повишават холестерола. Диетичният холестерол и наситените мазнини се намират в яйчените жълтъци, млечните продукти, ракообразните, мазнините в месото и домашните птици и мазнините в кожата на домашните птици. Транс мазнините са в храни, които съдържат хидрогенирано или частично хидрогенирано масло, като например пържени картофи, понички и печени продукти. Прекаленият холестерол в кръвта може да доведе до блокиране на артериите, което може да доведе до инсулт или инфаркт.
Свързване със сол и холестерол
Твърде много натрий в храната - обикновено от ядене на прекалено много преработени храни - може да опъне вашите съдове и артерии и да причини малки сълзи по стените на съдовете и артериите, където холестеролът може да се натрупва по-лесно, отколкото ако няма сълзи. Поради това диета с високо съдържание на натрий не само увеличава риска от високо кръвно налягане, но също така увеличава риска от натрупване на холестерол в артериите. Това натрупване води до по-малко пространство за кръвта да тече, като по този начин оказва натиск върху артериалните стени и кръвоносните съдове, повишавайки кръвното ви налягане.
Две малки промени - една голяма полза
Избягвайте транс мазнините и намалете приема на натрий, диетичен холестерол и наситени мазнини. Намалете приема на сол или избягвайте да добавяте сол към вашата храна - вместо това опитайте билки и други подправки. Отстранете мазнините и кожата от месо и домашни птици и не изпържвайте храни; вместо това ги скайте или ги печете. Също така прочетете етикетите на храните и потърсете намалени натриеви, наситени и транс мазнини и холестерол и увеличете приема на плодове и зеленчуци, тъй като те имат много полезни хранителни вещества за здравето на сърцето ви.
