Вкусно, питателна и богата на фибри, сладки картофи може също така да понижи холестерола, казва Alabama Cooperative Extension. Независимо дали ги представяте като странично ястие или основно ястие, оставете маслото, кафявата захар и бонбоните, тъй като те съдържат наситени мазнини и празни калории, които могат да влошат проблемите с холестерола. Консултирайте се с Вашия лекар за промяна на вашата диета за лечение на висок холестерол.
Сладки картофи и холестерол
Ниският холестерол е свързан с намален риск от сърдечни заболявания. Сладките картофи понижават холестерола, защото те са източник на водоразтворими фибри, казва MayoClinic.com. Една половина сладък картоф, приготвен без кожата му, съдържа 3,9 грама фибри. Водоразтворимите фибри се свързват с жлъчните киселини, които помагат на организма да отделя холестерола. Премахването на лющенето на сладкия картоф намалява съдържанието на влакна, но ако не ви харесва аромата на кората, можете да го махнете; бедните сладки картофи остават богати на фибри зеленчуци.
Висок холестерол
Холестеролът е вещество, подобно на восък, намерено в кръвта ви. Докато определено ниво на холестерол ви поддържа здравословен, високият холестерол може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Когато имате висок холестерол, кръвта има проблеми, които текат през артериите, повишавайки риска, че ще получите сърдечен удар или инсулт. Промените в режима на хранене и упражнения могат да ви помогнат да намалите високия холестерол. MayoClinic.com препоръчва намаляване на натрий и хранене на голямо разнообразие от храни, богати на хранителни вещества, включително магнезий, калий и калций за понижаване на холестерола.
Сладки картофи
Сладките картофи са годни за консумация подземни грудки на многогодишна лоза. Те са шестата по големина хранителна култура в света. Сладката картофена кожа може да бъде кафява, бяла, червена или лилава. Неговият цвят на плътта може да бъде бял, жълт, оранжев или лилав. Някои култури включват сладки картофени листа и зеленчуци в диетата си. Японските и американските индийски култури използват сладкия картоф, за да се справят със симптомите на диабета. Продължават научните изследвания за благоприятните ефекти на сладките картофи.
Предложения за сервиране
Печете сладки картофи на 400 градуса по Фаренхайт за около един час или докато не са нежни. Оставете ги да се охладят, след това ги изяжте, или добавете тире от сос от лют червен пипер, купичка зеленчуков чили или поръсете пипер за допълнителен вкус преди да сервирате. Можете също така да ги използвате в рецептата. Пиле и сладки картофи с нискомаслено мляко или соево мляко, за да направите супа; добавете подправки като канела или къри на вкус. Попълнете супата с нарязан пресен магданоз, лук или кориандър. Избягвайте консервирани сладки картофи, тъй като те често се консервират в захарен сироп, който добавя празни калории, намалявайки тяхната хранителна стойност.
