Краставиците - или кисели краставички - правят вкусна закуска или гарнитура. Изработени чрез инкубирането на кисели краставички в солеви разтвор, туршия може да варира в аромата - от кисели краставички до сладки кисели краставички. Храстите съдържат редица хранителни вещества, които тялото ви използва, за да оцелее: диетични фибри, витамини и минерали. Въпреки това, яденето на големи количества кисели краставички, или соленият разтвор на саламура, може да предизвика отрицателни странични ефекти.
Храносмилателни разстройства
Един потенциален страничен ефект от консумирането на твърде много кисели краставички или твърде много сок от кисели краставички е разстройство на храносмилането. Консумирането на големи количества от всяка храна може да разстрои храносмилателната система, причинявайки нежелани реакции, докато тялото ви се адаптира към новата храна, но кисели краставички може да се окажат особено раздразнителни. Те са изброени като храна, за да се избегне диария от университета в Аризона. В допълнение към диарията може да почувствате дискомфорт или болка в корема или дори метеоризъм, след като сте консумирали твърде много кисели краставички.
Подуване на корема
Друг възможен страничен ефект на яденето на твърде много кисели краставички е подуване на корема и задържане на вода. Грах - особено кисели краставички - съдържат големи количества натрий. Вашето тяло реагира на този висок прием на натрий чрез задържане на вода за поддържане на осмотичния баланс на тялото ви - концентрацията на сол в кръвната плазма и течностите. В резултат на това може да забележите забележимо подуване, особено в крайниците, което може да доведе до известен дискомфорт. Ако имате сериозни подувания, консултирайте се с медицинския специалист за възможните ползи от диуретиците, за да облекчите дискомфорта.
Високо кръвно налягане
Някои хора могат да претърпят временно скок на кръвното налягане, след като консумират високосолено хранене, натоварено с кисели краставички и кисели сок. Прекаленото задържане на течности след консумацията на натрий може да увеличи обема на кръвната плазма в тялото ви, което води до повишаване на кръвното налягане за някои индивиди, според Института Линус Паулинг в Държавния университет в Орегон. Ако вече страдате от високо кръвно налягане или хипертония, или имате семейна история, избягвайте консумирането на големи количества кисели краставички и сок от соле, за да избегнете излишната консумация на сол.
Повишено натоварване на бъбреците
Консумирането на големи количества кисели краставички и сок от кисели краставички също може временно да увеличи натоварването на бъбреците. Основната функция на бъбречните ви клетки е да действате като филтър, поддържайки хранителните вещества, които тялото Ви се нуждае в кръвта, като същевременно позволява на нежеланите химикали да напуснат тялото ви в урината. След като консумирате високо солено брашно, като кисели краставички и сок от кисели краставички, бъбреците трябва да работят за отстраняване на излишната сол от тялото ви, за да поддържат нормалния кръвен обем и налягане. Ако страдате от съществуващо бъбречно заболяване, посъветвайте се с Вашия лекар относно безопасността на консумирането на висококачествени соли, като кисели краставички и сок от соле.
